怎样腌的黄瓜又脆又绿？大厨师傅：学会这个“技巧”，爽口又下饭
天气热的时候人很多的人们都没有食欲，在这个时候很多的人比较喜欢吃清凉可口的食物，春天的时候蔬菜的种类非常的多，这个时候我们会发现黄瓜的销量非常的好，就是因为有很多的人在这个时候会选择买一些黄瓜，回到家里面做凉拌黄瓜或者是腌制黄瓜之类的。
黄瓜不仅是一种蔬菜，而且还是一种水果，因为他可以直接的吃，我相信有很多的人也是比较喜欢生吃黄瓜的，他吃起来的口感非常的脆，而且也是比较的解渴，凉拌黄瓜虽然非常的好吃，但是还是有很多的人比较喜欢吃腌制出来的黄瓜，可口又下饭。
腌制的黄瓜会非常的入味，也是比较的可口下饭，但是在腌制黄瓜的时候，很多人腌制出来的黄瓜一点都不脆看起来发蔫，让人们也没有了想吃的食欲，那么如何才可以把黄瓜腌制的又脆又绿，而且非常的清脆可口？方法非常的简单，大厨师傅给大家分享的诀窍就是只需掌握一个技巧，人人都可以在家里面做出美味的腌黄瓜。
我们要想把腌制出来的黄瓜非常的美味，首先在选黄瓜的时候选材也是非常的重要，我们一定要选那种嫩嫩的，而且颜色比较新鲜的，把黄瓜清洗干净，因为现在有很多的黄瓜上面都变洒了一些农药，一定要把它给清洗干净，吃着才会更加的放心，清洗干净之后切成长短一样的圆柱，再从中间对半切成长条状。
切好之后放到一个碗里面，然后把切好的黄瓜条里面放一些食用盐，腌制几个小时，把里面的水分控干，接下来准备一些大蒜辣椒酱切成片备用，在一个锅里面放入一些水，加入一些酱油，醋，白糖煮开之后，白糖完全融化，然后在里面放入一些味精搅拌均匀关火晾凉备用，黄瓜控干水分之后，放入在一个无忧无水的容器中，接下来把我们切好的姜片，蒜片，白酒，辣椒段倒入进去，搅拌均匀，密封起来大概几天的时间就可以吃了，这样腌制出来的黄瓜又脆又绿，爽口又下饭。
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