做奶油葱头所需食材：主料：无盐黄油200克，葱头300克
辅料：盐适量，黑胡椒粉适量
制作流程：
1、把材料改刀，葱头切碎。
2、无盐黄油分成20克和180克两份，回温变软至手指按压有手指印。
3、将20克无盐黄油用中小火加热融化，加入葱头碎翻炒2-3分钟。
4、加入少许盐和黑胡椒粉继续翻炒20-30分钟，随着葱头颜色变深，转小火。
5、葱头翻炒出香味至褐色，倒出待凉。
6、回软的180克黄油搅拌成乳霜状，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
7、加入放凉的葱头搅拌均匀。
8、搅拌好的酱汁涂抹在切片面包上，放入烤箱加热5分钟即可食用。也可直接涂抹在热面包上食用。
9、多余的酱可用保鲜纸包成柱状放冰箱冷冻保存，使用前依照所需用量切片解冻即可。
小提示：
1、葱头一定要切碎。
2、黄油要搅拌成霜一样凝固住。
3、一定要注意火候，不能操之过急。
琢锅锅
鸡蛋牛奶面包
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