很多來北極塔餐飲管理學習奶茶培訓的學員，絕大部分是對奶茶特別喜歡的，在很多地方也喝過很品牌的奶茶，像喜茶啊，奈雪啊，一點點、coco等，很多人會很籠統說，喜歡喜茶或者奈雪或者其他品牌，但是具體到甜度啊、沙冰量啊就很模糊。
但是作為一個即將進入行業的奶茶人，我們在做奶茶培訓的時候，一定會告訴學員，這個飲品是七分甜還是半甜好喝，在給顧客製作的時候，可以直接給顧客推薦更合適的量，因為在顧客眼裡七分還是五分是沒有太多概念的，今天分享一些奶茶品牌的點單攻略，教給你怎麼能夠喝到更好喝的奶茶：
一點點：
1.仙草奶凍+冰激凌 去冰 三分甜
2.阿華田拿鐵+燕麥 去冰 無糖
3.四季春茶+冰激凌+波霸 去冰 三分甜
4.四季春茶+珍波椰 少冰 五分甜
5.凍頂烏龍+奶霜+波霸 少冰 五分甜
6.茉莉綠茶+冰激凌+椰果 去冰 三分甜
7.檸檬養樂多+仙草+椰果 少冰 五分甜
8.四季奶青+混珠 去冰 三分甜
9.金桔檸檬+珍波椰 去冰 五分甜
10.百香三重奏 少冰 三分甜
11.阿華田+波霸+冰激凌+無糖
12.冰淇淋紅茶+混珠+奶蓋+無糖
13.波霸三分甜去冰
14.烏龍奶茶＋混珠＋仙草三分甜去冰
15.抹茶拿鐵三分甜去冰波霸奶蓋
16.焦糖奶茶+奶霜+波霸（三分甜）
17.葡萄柚綠 去冰五分甜不加料！解膩
18.焦糖烏龍奶茶去冰五分甜+混珠
CoCo：
1.鮮芋奶茶+青稞+無糖
2.鐵觀音珍珠茶拿鐵+青稞+奶蓋+芋頭
3.鮮芋茶拿鐵+珍珠 去冰微糖
4.鮮醇牛奶三兄弟+奶霜
5.鮮芋雪冰 （默認甜度）
6.鮮醇草莓歐蕾+奶霜+青稞
7.鮮橙水果茶+椰果 少冰半糖
8.輕奶茶西米露+布丁 去冰半糖
9.雙球冰激凌紅茶+奶霜+珍珠 去冰半糖
10.鮮百香雙響炮+椰果 少冰半糖
11.金桔檸檬汁+布丁+椰果 少冰半糖
12.芒果綠茶+椰果 少冰微糖
13.檸檬蜜西米露+椰果 少冰 （不可選甜度）
14.戳戳鮮柚霸霸杯+椰果 少冰微糖
15.焦糖奶茶3分甜+珍珠+紅豆+布丁
16.鮮芋牛奶西米露+紅豆+香芋無糖少冰
17.鐵觀音五分糖+青稞+奶 超解膩
18.茉香奶茶+珍珠+仙草 去冰五分甜
古茗：
1.百香芭樂 2.一顆檸檬紅 3.翡翠蘆薈 4.鮮芋燕麥奶露+布丁+西米+少糖 5.雪精靈奶茶+仙草+珍珠+少糖 6.四季青茶+奶霜+半糖 7.仙草滿福不要花生 多一份芋圓 8.芝士烏龍 9.芝士清茶 10.超級檸檬茶 11.直火烏龍加兩份珍珠
一芳：
1.招牌水果茶 2.黑糖粉圓鮮奶 3.手烘芝麻奶茶+微糖3分甜+粉圓 4.鮮檸柚綠茶 5.中華愛玉檸檬 6.甘蔗清茶3分糖少冰加愛玉 7.關西仙草茶+仙草 8.馬蹄甘蔗露 無糖少冰
貢茶：
1.熊貓奶蓋烏龍茶+黑糖凍+寒天+半糖 2.香米抹茶紅豆+布丁+五分糖、寒天愛玉 3.紅豆烏龍鮮奶鐵+蒟蒻+奶蓋+半糖 4.榴蓮奶蓋烏龍+仙草凍+微糖 5.抹茶奶蓋烏龍半糖加冰 6.西柚雪精靈 7.珍珠奶蓋格蕾
黑瀧堂：
1.炭火觀音奶茶+丸三 2.霸氣西柚 3.樂芭椰果奶 4.宇治抹茶牛奶+丸三（+燕麥）+布丁+無糖+少冰 5.檸檬乳酸菌+椰果+三分甜 6.仙草七小福 7.厚黑髒丸珍奶 8..芒果q果漾 9.芝士奶蓋烏龍五分糖 10.丸三奶綠五分糖加芝士奶蓋 11.宇治抹茶加珍珠 12.北海道布丁奶茶
厝內小眷村：
1.甲仙芋頭奶茶+芝麻芋圓無糖 2.龍涎鮮奶茶+2份芋泥+芝麻芋圓+奶蓋無糖 3.絹豆腐奶茶+芝麻芋圓+奶蓋微糖 4.厝內水果茶+柚子果磚 5.奶霜不知春+芋泥+芝麻芋圓 6.薩蘭鮮奶茶微糖+芝麻芋圓+涓豆腐
50嵐：
1.琥珀奶綠 2.四季春奶茶+血糯米+七分糖 3.芒果瑪奇朵+珍波椰+冰淇淋+無糖 4.葡萄柚綠茶+椰果+七分糖 5.血糯米奶綠 6.蜜桃烏龍茶 7.葡萄柚養樂多 8.百香果綠+奶蓋+雀巢冰淇淋+布丁 無糖 9.抹茶瑪奇朵+紅豆+波霸 10.烏龍奶茶去冰三分甜珍波椰 11.冰淇淋奶茶+波霸血糯米仙草 去冰無糖 12.明治鮮奶+黑糖+波霸+冰淇淋
茶顏悅色：
1.幽蘭拿鐵 可以多加一分奶泡和堅果 2.抹茶葡提 3.聲聲烏龍 4.桂花弄 冰 5.箏箏紙鳶 冰 6.芊芊馬卡龍 7.人間煙火 8.風棲綠桂 9.煙火易冷 10.素顏錫蘭
益禾堂：
1.益禾烤奶+布丁 2.日照紅茶+珍珠+仙草+去冰半糖 3.幽蘭四季春+珍珠椰果+去冰半糖 4.凍檸蜜（不喜歡太甜的記得少糖） 5.四季奶青+珍珠 少冰半糖 6.瀧珠奶綠 少冰半糖 7.翠峰茉莉/四季春+珍珠 去冰微糖 8.禾風奶綠正常甜+去冰+珍珠 9.冰淇淋四季春＋瀧珠
快樂檸檬：
1.蛋糕忌廉珍珠奶茶+奧利奧+半糖 2.ORER玄米抹茶牛奶+小芋圓+布丁+半糖+熱 3.岩鹽芝士奶綠+奧利奧+半糖 4.檸檬Q果優多＋珍珠＋芋圓＋半糖＋正常冰 5.黑芝麻奶茶加小芋圓無糖 6.烤珍珠奶茶半糖去冰加小芋圓
喜茶：
1.布蕾波波茶 2.奧利奧波波茶 3.芝芝莓果 4.滿杯紅柚 5.冰淇淋芒芒+小丸子+紅柚果粒 6.桃桃波波 7.滿杯金菠蘿 8.芝士芒芒
85度C：
1.海鹽奶綠 2.一顆檸檬茶 3.楊枝甘露 4.海巖小莓好 5.松子核桃米漿 6.椰香紫米小丸子 7.蜂蜜檸檬蘆薈
KOI：
1.芋圓鮮奶 2.芋圓紅茶拿鐵 3.珍珠奶綠 4.焦糖紅茶瑪奇朵 5.百香養樂多 6.烏龍拿鐵+芋圓 7.果紅茶拿鐵 三分 +芋圓+珍珠 8.烏龍奶茶➕蒟蒻三分甜
奈雪の茶：
1.霸氣芝士芒果 2.繽紛水果 3.霸氣橙子 4.霸氣楊梅 5.芝士茉莉毛尖
京茶山：
1.黑糖Bobii厚鮮奶 2.玫瑰小芋圓+奶緹+微糖+少冰 3.百香果養樂多+晶鑽+微糖 4.黃金柚子茶+微糖 5.京都抹茶戀雪+黑糖bobii+微糖+少冰
阿姨奶茶：
1.血糯米芋圓奶茶 2.手釀血糯米酸奶
做奶茶培訓不僅要教給學員配方，更要教什麼樣的配比和甜度是最佳的，為什麼是這樣的。如果想要更改酸甜度可以增減什麼，增減多少。只有這樣的教學，學員才能真正學到製作奶茶，而不是照著配方做，也不是拿著各種東西胡亂添加，再一杯杯的嘗口感，好的教學，一定要建立學員的思維能力，自己創新創造的能力，否則交了學費只是拿回去一堆配方清單，做不出任何自己的特色，即便開起店面也支撐不了多久。
相關文章
閱讀更多 北極塔餐飲 的文章
