最近大家在生活中就算没有吃过鸡排，也经常会在大街上见到过正新鸡排，一般这种鸡排都开在人流比较拥挤的地方，而且明确的标志10元一份加饮料，要么是可乐，要么是酸梅汤，有的时候搞活动可能七八块钱就能买一份。但是我们在市场上买的活鸡都是50元一只，为什么鸡排就只卖10块钱一斤了，这难道正新鸡排不会亏本吗？今天小编就给大家分享一下这其中的猫腻。
其实，10元一块大鸡排是不亏本的，正新之所以制定这样的低价，和产量息息相关。大部分人会用成本和收益来衡量一个企业是否赚钱，但在实际生产中，边际成本才是企业重点考虑的方面。产量多的情况下，边际成本会相应降低，企业在价格方面就有了更大的竞争力。举个简单的例子，正新集团生产一块鸡排的成本可能是10元，但生产第二块成本降到了5块，生产第三块成本继续往下降……产量越多，边际成本低，让企业在定价上更可控，所以只要保证正新鸡排的市场需求量是稳定的，就能在产量和边际成本上下功夫，节省企业的成本支出。这是一种“薄利多销”的定价策略。
可能很多人都知道在平时的生活中。这种鸡胸脯肉本身价格并不便宜，可是为什么这种鸡排却卖的这么便宜呢？其实他们使用的这种节日，我们在询问了员工之后员工也透露到这种鸡肉，其实都是批量采购的，而且他们在批量采购的时候是用的并不是新鲜的，还是一些冷冻的，所以说本身价格就比较便宜，再加上他们使用的这种鸡胸肉也都是大批量的饲料喂养出来的，鸡肉所以说本身价格就会便宜再加上这些冷冻肉。就会更加的便宜了。可能他们的这种油炸鸡排虽然只卖10块钱并且也是送一杯饮料的但是他们至少也是能够赚5块钱的。
还有就是送的饮料，基本都是冰镇，或者是很甜的，这样可以刺激你的味蕾，可以让你更饥饿，更想吃东西，老板也可以赚更多的钱，其实那种饮料的成本，真的低出你的想象。
所以说，看到街面上开了N多的鸡排店，但是家家都不会赔本，而且家家都都做得风生水起的，对于这一问题，小编也问过很多商家，商家的都回答都一致：反正不会亏！由此可见，鸡排的利润也是很大的，所以大家也就不用担心店家会亏本，或者赚什么的问题了，安心吃你的鸡排就好。
你喜欢吃鸡排吗？
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