熙陽美食
叉燒製作方法:
1.把新鮮的五花豬肉去皮洗乾淨，放到一個有蓋盒子裡。
2. 把叉燒醬放進一隻碗裡，加玫瑰露酒，太白粉，醬油和兩湯匙的水攪拌好後，倒進五花豬肉的盒子，要讓五花豬肉兩面都有醬料（最好是淹過整條豬肉），蓋上蓋子放到冰箱裡（普通冷藏）醃製兩天。每半天把肉拿出來翻一下讓肉更入味。
3.把烤箱預設在180攝氏度，把錫紙（或烤蛋糕的紙）放在烤盤上，把五花肉（剩下的醬不要）放到盤裡再放到烤箱裡。烤了大概15分鐘以後把肉翻過來再烤10分鐘，用叉子刺進肉裡而肉不粘叉就熟了，關掉烤箱。
4.接下把蜜糖（或麥芽糖加水）擦在肉朝上的一面再用烤箱餘下的熱再烤兩分鐘，再把肉反過來擦蜜糖再烤兩分鐘就成。
5. 把燒好的叉燒稍為放涼才把它切薄片來吃（預計要吃多少就切多少，不然肉計流失就不好吃）。
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叉燒肉是用李錦記叉燒醬醃製的，色澤紅亮，肉質鮮嫩，非常可口的一道廣式風味菜。
材料：豬肉500g 叉燒醬：三大勺 料酒：一勺 蜂蜜：一勺
製作步驟：
1、豬肉洗乾淨去皮
2、分別加入叉燒醬、料酒、蜂蜜攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚上，使肉質更加地入味。
4、取出豬肉再用刷子塗抹上叉燒醬和蜂蜜。
5、烤箱提前預熱，上下火220高溫烘烤約15分鐘。豬肉放置烤網上，下層放置一烤盤防止油脂滴落烤箱。
6、15分鐘後取出叉燒翻面再刷上叉燒醬和一層蜂蜜，繼續烘烤15分鐘。
7、把烤好的叉燒分切成塊即可。
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