在南宁如果说起粉，大家的第一反应肯定是老友粉，不然就是柳州螺蛳粉、桂林米粉，但是其实除了这三种比较具代表性的粉类，还有一种南宁汉族的特色美食，也深受南宁市民的喜爱，这就是南宁的八仙粉。
八仙粉，这个名字的由来也是十分有趣，因为八仙粉中的食材会配上山珍，海味，时鲜等八种以上，粉中各种味道相辅相成，各有妙用。所以八仙粉这个名字就意味着“八仙过海，各显神通”之意。
相传八仙粉还是清宫食谱之一，所以如果你来到南宁的话，却不喜欢老友粉那么重口味的话，八仙粉也是一个不错的选择哦。
八仙粉独特的当然是里面的“八仙”啦，不过这“八仙”到底是什么呢？小编也不好说，因为八仙粉里面的配料不是规定的，而是看季节还有看店铺里有什么，这里只能举例一些出来，像是鱿鱼、河虾、肉丸、猪肉、冬菇、鹌鹑蛋、时令蔬菜等。价格和普通一碗的老友粉不差多少，却能品尝这么多配料，想想就很幸福。
八珍粉还能做成老友的哦，如果是单纯的八珍粉，汤头就稍显清淡了，比较适合口味清淡的人群，但是要是做成老友口味，就很适合口味比较重的小伙伴了，而且老友中的酸笋能将整个八珍粉中的味道带得生动起来，感觉真的是为了喜欢吃老友粉的人群贴心准备的呀！
八仙粉的特点就是味道鲜美，爽滑柔韧，香、酸、脆、甜、咸适中，深受南宁市民的喜爱，不过在南宁想找到好吃的八仙粉还真的有点困难，小编这边就不帮八仙粉的店铺打广告了（毕竟没有广告费！），小伙伴们觉得那家好吃的可以在评论区留言哦！当然对广西美食感兴趣的也可以关注小编哦，小编每天都会介绍一些广西的特产和美食哒！
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