葱油饼想必大多数的人都有吃过，和大多数的饼一样，葱油饼是一个有着金黄酥脆的外表，葱香味四溢，香味浓郁的饼，并且这种葱香味是其他手抓饼、烧饼所没有的香味，是最具特色的一个饼。它的葱香味是很具有记忆点的一个味道，也正是如此，它能火这么久，不说是最好吃，但是绝对是记忆中好吃程度能排前三的一种饼。并且除开香味和酥脆的口感外，葱油饼也是属于越嚼越香，越吃越想吃的饼。
而且葱油饼还是一个做法简单的饼，就是最简单的将面粉揉成团，然后将面团做成葱油饼的样子，最后一煎就成。而且我们可以一次性做好多个饼胚，放在冰箱中冷冻着，以后想吃的时候直接放在锅中煎一下就成，就只要短短的几分钟，无论是宵夜还是早餐都合适。所以大家可以学一学这个葱油饼的做法，这样想吃的葱油饼的时候不用买，自己直接做就成，而且不输给买的。下面就手把手教大家怎么在家做葱油饼。
【葱油饼】
我们只需要准备面粉、五香粉、葱、色拉油。面粉买普通的面粉就成，都能吃，就是买的时候需要注意下，不能有杂质；其次摸在手上是凉爽顺滑，闻起来没有异味的。至于葱买新鲜一点，就是没有焉掉，颜色是翠绿的，不会软趴趴这种就是新鲜的。买完所有食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：在碗中倒入200g面粉，接着倒入适量的热水，然后开始搅拌，搅拌的时候尽量让面粉去靠水，直到搅拌成雪花状。紧接着倒入一点冷水，这次就开始用手揉，揉到已经成为光滑的面团之后就放在一旁盖上湿毛巾，醒20分钟。
步骤2：拿出葱，我是用的大葱，大家也可以用小葱，将葱放在水中清洗干净，然后将大葱切成碎末，接着将放入碗中，紧接着在碗中倒入1勺五香粉和半勺盐，并且快速的搅拌一下。然后锅中烧上油，烧热之后倒入刚才拌好的食材，炒一下之后出锅做成葱油。
步骤3：等到面团醒发了之后就将面团分成拳头大的剂子，然后取出其中一个剂子，擀成大长片，然后刷上油，接着将由两边向中间折起，沿着中间切一刀就可以做成2个饼。然后拿出其中一个饼，将它卷起来，接着擀成面片，剩下的也一样如此操作。然后用保鲜膜装好冻着就成，吃的时候拿出煎一下就可以吃。
一份金黄酥脆，越嚼越香的葱油饼就做好了。煎葱油饼的时候要用小火煎，并且不用解冻，撕掉保鲜膜，放入锅中煎就成，煎到金黄色就可以吃。总之葱油饼做起来还是不难的，所以大家可以选择在家里做，能很快学会，而且是绝对好吃的。
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