莲藕雪梨排骨汤：营养美味，口感清甜，非常好喝

大家好，今天这么晚了，想要跟大家分享一款美食，今天小编下班后和很久没有见的朋友约在饭店吃饭。想着现在秋天了，要去火润燥。就点了一份莲藕雪梨排骨汤和几个下饭菜，吃完这顿饭，朋友说，就这份汤是小编点的最美味的食物了。莲藕雪梨排骨汤其实是一种很常见的家常菜，自己在家也能做好了，那么今天就给大家分享一下这道汤的做法吧。

其实莲藕在生活中的做法也有很多，比如说清炒，凉拌或者是生吃，不管怎样，它的营养都是非常丰富的，经常吃莲藕，能促消化。雪梨有生津润燥的功效，咳嗽的话，可以多吃雪梨，而且银耳雪梨汤是不错的选择。而排骨可以养血健骨，滋补身体，秋天来了，经常喝这道汤，对身体有很大的好处。那么接下来，我们就来详细看看她是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：莲藕雪梨排骨汤

食材：排骨 500克，莲藕 一根，雪梨 一个，生姜 少许，盐适量。

莲藕雪梨排骨汤的制作步骤

第一步：我们把排骨洗净，用清水浸泡一会儿，用以去除大部分血水。然后起锅烧水，锅中倒入适量清水，大火将其煮沸，煮沸后把刚刚泡在盆里的排骨放进去，焯一下，这个方法是用来去除剩余的血水和浮沫。焯好之后，洗干净然后放置一旁备用。

第二步：取出莲藕，切一段出来，把皮刮掉，洗干净，然后把它切成藕块。雪梨洗净去皮，然后也切成块，当然雪梨核要扔掉。然后把生姜洗净，去皮后切片，完成后把它们分别放入碗中待用。

第三步：我们把刚刚锅里的水倒掉，然后重新加入新的清水。把排骨，莲藕和姜片一起放入锅中，水要没过这三种食材。然后调大火将水烧开，烧开后转小火炖煮90分钟左右。

第四步：90分钟到后，加入雪梨，小火再次继续炖煮15分钟。最后出锅前，根据自己的喜好加入适量盐调味，喜欢香葱的朋友，可以把香葱洗净，切成葱花，出锅后在端上桌前，撒上去即可。

制作莲藕雪梨排骨汤的小妙招

1.这道汤除了焯排骨时要用大火，其余在炖汤的时候，都一定要用小火慢炖，只有这样炖出来的汤味道才是很好的。

2.排骨一开始一定要焯水，不然汤不好喝。

到这里，一份营养美味的莲藕雪梨排骨汤就做好了。它口感清甜，非常好喝，而且清热去燥。喜欢的朋友不要错过哦