大家喜欢吃西餐吗，去了西餐厅，必点的一道菜就是牛排了，说起牛排，可以做成牛排的牛肉，必须是质量和口感最好的一块肉，比如菲力牛排，一定是牛里脊，是牛身上最嫩的一块肉，蛋白高，脂肪低！而西冷牛排则是牛的后腰肉，吃起来比较有嚼劲，虽然西冷牛排的价格不如菲力高，但吃起来却是两种口味，很难说出个高低来！
我们去吃牛排的时候，有没有发现牛排的摆盘都特别漂亮，除了有两片西红柿以外，还有个半生不熟的鸡蛋，在西餐中，牛排和鸡蛋是标配！点牛排的时候，服务生会问起，要几分熟的牛排，却没有问过，鸡蛋是要全熟的还是要溏心蛋，说起溏心蛋，有人喜欢吃，有人却一口都受不了，这样做，岂不是太浪费食材了吗？原来溏心蛋并不是直接吃的！
其实，牛排中“半生不熟”的溏心蛋并不是直接吃的，如果你直接吃了的话，一看就是外行了，牛排中半生不熟的溏心蛋有两种吃法，一、上餐以后，就先把溏心蛋翻身，用铁板上的余温将溏心蛋烤熟，这样就是全熟的鸡蛋了，适合不爱吃溏心蛋的小伙伴们；很多人说这样做岂不是多此一举吗，直接做成全熟的鸡蛋就好了，这就要看第二种方法了。二、溏心蛋其实是为牛排中的意面配菜准备的，将溏心蛋扎一个小孔，让糖心流出来，然后伴着配菜和意面吃。这才是牛排中“半生不熟”鸡蛋的正确吃法
所以说，牛排中放一颗溏心蛋是非常有必要的，牛排和鸡蛋都是补充蛋白质的食物，这下大家知道了吧，牛排中的溏心蛋一般不是直接吃的，而需要加工一下，要么变成全熟鸡蛋，要么变成蔬菜和意面的蘸酱，这才是正确的吃法，下次看到这样的情况，不要闹笑话了哦！
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