骨髓增生異常綜合徵（MDS）能否吃牛肉？ 答案一般是可以的。此病忌口的地方不多。今天要推薦的一道湯品是清燉牛肉湯，按老套路，先介紹效用，再言明材料，製作方法，希望能豐富MDS病人的食療菜譜。
Ps——需要強調的是，病友會分享的文章食療每一道都是有病友品嚐過的，但並不一定適用於每位患者，因此在食用之前需要明確自身是否存在胃腸道反應，諮詢主治後才可以！
MDS食譜之一：推薦補氣食療“清燉牛肉湯”
牛肉的營養價值很高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。《日華子本草》說："水牛肉，冷;黃牛肉，溫。"《別錄》中記載："味甘，平，無毒。"
對於MDS患者進食時一直非常強調脾胃的重要性，牛肉的功用恰恰是，補脾胃，益氣，強筋骨。目前市面上賣的大多都是紅牛肉，但對於我們MDS患者來說黃牛肉更佳，中醫說五味、五色、五穀、等其中五色中黃色是歸脾的。
材料準備還是比較簡單的，準備牛肉適量、大料、蔥段、薑片、料酒、鹽、香菜。
方法總結為三個步驟：第一步是牛肉切塊，過水。燒開撇去浮沫；第二步是加入大料黃酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火燉爛為止；第三步是放入鹽，香菜或蔥段，出鍋來一大碗吧，爽口又香濃。
備註——做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水會很影響味道的。
我們發現，很多病友家屬傾向於給病人調補，去市面上買保健品、吃小偏方，有沒有效暫且不說，有些成分也是比較盲目的，因此多是建議有條件動手做營養健康的食療，從日常生活中去起調養功效，身體允許的情況下還可適當鍛鍊！
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