可乐鸡翅大家都吃过，或者都知道怎么做。今天我们做个可乐翅中新吃法。这道美食非常好吃，适合哄小朋友，女朋友哦！
这道美食难易程度是属于比较容易的，用时大约30分钟左右，我们一起来看下它的做法吧！
首先我们需要的食材：翅中8个，1块生姜，1颗大葱，，淀粉少许，芝麻少许
调料：蚝油少许，料酒1勺，生抽，老抽各1小勺，精盐少许，陈醋3滴
详细做法如下：
步骤一：把翅中清洗下，斜刀划三道，然后另一面也这样，目的是为了让腌料更加入味。
步骤二：处理备用食材，葱切段，姜切厚丝。
步骤三：把改刀好的翅中放入大碗中，放葱姜，少许精盐，1勺料酒，生抽，老抽半勺，蚝油适量，用手抓拌均匀。葱姜料酒是去腥，精盐可以去除翅中多余水分。
步骤四：锅中倒入少量清水，烧开水下腌制好的翅中，煮开后捞出血沫，控下水分备用。
步骤五：调料汁，剩下半勺生抽，老抽，倒入小碗，加3滴陈醋，混合成汁。
步骤六：小火把锅烧热，放翅中慢慢煎，先把一面煎至焦黄，翻面再煎另一面，煎至两面金黄色。这里的锅最好使用煎锅。
步骤七：把料汁倒入煎锅中，一是为了均匀上色，二是让翅中入味。因为之前腌制好翅中焯水，味道会变淡了。
步骤八：倒入半罐可乐（这里1罐可乐不用全部倒入，不然汤汁太多），煮开盖锅盖焖6分钟。
步骤九：勾淀粉芡收汁，清水调淀粉勾芡，浇入锅中，大火收汁即可。
步骤十：装盘浇上剩余汤汁，撒芝麻就可以吃啦！
这道诱人的可乐翅中就做好啦，可乐鸡翅做法和这个是一样的，大家可以尝试下！
温馨小提示：
1.上色调料汁，无须加盐，之前腌制已经加盐，还有生抽老抽，再加盐会太咸的。
2.火候要注意，煎翅中是小火，焯水，最后收汁是大火。火候掌握不好不仅容易糊锅，而且影响口感。
我是大闫生活，爱生活爱美食，喜欢可以关注我，一起交流学习！
閱讀更多 大閆生活 的文章
