请问豆腐䨣你食过未？
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。
豆腐泡的泡字，是现代的俗写，原来它有个本字：”䨣”。这个字十分生僻。”豆腐泡”，就很通俗，许多人都吃过，但是，”豆腐䨣”就很生僻，许多人不认识，就会说没吃过。
康熙字典：䨣【唐韻】【集韻】������匹各切，音粕。
说文解字注：
（䨣）雨濡革也。雨濡革則虛起。今俗語若朴。从雨革。會意。讀若膊。匹各切。
（上雨下革）字，乃会意。说文以为是“雨濡革也”，段注：“雨濡革则虚起，今俗语若扑。”
所以，豆腐泡的本字写作”豆腐䨣”。可见粤语之古雅。
（聂巨平）
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