我们平时也会油炸一些食物来吃，可以当做是早餐也可以当做是小点心。比如红薯饼就是不错的选择，与其出去买了吃，还不如自己在家里做，这样食材还可以选择新鲜的。
红薯的营养价值高，很适合天冷的时候吃。它的味道是很香甜的，而且油炸之后是里嫩外脆，十分的可口。其实自己在家里做红薯饼也并不难，只要掌握具体的步骤就可以了。
菜名：红薯饼
配料：红薯泥，面粉，酵母，蜂蜜，其中蜂蜜是可放可不放的。
烹饪的步骤：
红薯的外表一般都是比较脏的，尤其是自己家里种植的红薯，外表都会有泥土，所以一定要先清洗干净。
直接将红薯放在清水里面冲洗，最好是多冲洗几遍，可以用小刷子去刷红薯的外表，这样清洗会方便很多。
3.清洗干净之后再将红薯外面的皮去去掉，使用刨丝器去刨皮就可以了，要是没有的话就能是手动去皮了。去皮之后将红薯切成一块块的薄片备用。
4.将切薄的红薯片都放在盘子里面，然后在锅里面加入适量的清水，上面放一个屉子，直接将盘子放在上面蒸煮。
盘子要选择耐高温的，比如不锈钢的盘子就可以了，一直到红薯煮熟了就可以了。
将蒸煮熟的红薯盘子拿出来，然后再将红薯都压成红薯糊糊，其实熟了之后的红薯是很轻松就能压成糊糊状的。
6.将红薯糊糊放在一边冷却一会，等到变成低温的红薯时再进行下一步操作。
在红薯里面加入面粉，酵母以及蜂蜜，至于用量是多少要根据红薯的量来决定，全部加进去之后要充分的进行搅拌。
7.搅拌好了之后再讲红薯揉成一个大的面团，可以戴上一次性的手套去操作。然后用保鲜膜将面团包裹起来放在一边发酵。
发酵好的面团还需要继续的排气和揉，一定要揉的均匀。
接着就是将大的面团都切成一块块的小面团，之后将这一个个的小面团滚成圆球形状。
将小圆球放在早餐机里面加热，大概需要加热五分钟左右的时间。要是没有面包机还可以将红薯球安扁，滚上一层面包糠，放在油锅里面煎炸，等到两面都是金黄色就完成了。
烹饪贴士：
红薯加面粉的配比要准确，要是没有早餐机可以用平底锅油煎代替。
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