天下武功出少林。無論是金庸先生的小說裡，還是天下習武之人的心中，泰斗一詞都不足以形容少林在江湖中的地位，甚至它本身就是里程碑式的存在。
利苑燒臘
因此如果一家粵菜食府，被業界稱為“飲食少林寺”，那麼它一定有令人敬仰的地方。這家粵菜食府的名字叫做利苑酒家。利苑旗下酒家在亞太地區共拿下73顆米其林星星，基本保持每擴張到一座城市都會有一家分店摘星的記錄。
利苑酒家
創造利苑奇蹟的人叫陳樹傑。他是“南天王”陳濟棠之子，也是利苑飲食帝國的締造者。在1973年，38歲的陳樹傑在深水埗開設了第一家利苑酒家，不諳餐飲的他連續虧損6年，貼進去200多萬，仍只能以關門結業告終。
蒸帝王蟹
經過幾十年的奮鬥，利苑不但起死回生而且變成了今日的飲食少林寺，就連曾經在利苑做過雜工幫廚也似乎能讓人鍍一層金。利苑在食客心裡也很有口碑。布丁家若招待首次來廣州的長輩或貴客，總是首選利苑，因為它的出品穩定得很難出錯。
龍蝦泡飯
唯一美中不足的是，利苑的人均確實貴 （但這不算它的毛病，是我的問題）。海鮮菜單上的標價，全都是以50克為單位。千萬別以為東星斑是120元/斤，實際是1200元/斤。招牌菜、熱門菜以及特殊的海鮮還需提前致電預訂，否則十之八九吃不到。
烤乳鴨
不過利苑的海鮮是意料內的好吃，畢竟價格和集團班底的手藝擺在那裡。讓人驚喜的反而是燒肉和看上去平凡無奇的粵式家常小炒。
香港和廣州利苑才有供應的烤乳鴨（需要提前預訂）多汁可口，肉質完全不柴，竟比乳鴿還要美味。
野菌貢菜餃
一定要試的是冰燒三層肉。它的皮是精華，經過多次反覆燒製而成。每一口下去都有活潑的口感，肉的肥瘦分佈比例完美，貪嘴多吃亦不會覺得膩，燒汁配方是當年利苑翻身的秘密武器。 布丁的私家最愛是龍蝦湯泡飯，龍蝦的清甜加上炒米的脆口竟幻化出馥郁的回甘，令人無比留戀。
冰燒三層肉
同時，利苑還是甜品楊枝甘露的發源地。因此它家的楊枝甘露亦是不可錯過的佳品。這裡的楊枝甘露中加入了優質紅色西柚肉碎，沒有苦澀、只在微酸中帶有一有點回甜，非常解膩。
楊枝甘露
而利苑的服務才是它家最大的招牌賣點。每桌都有專門的服務員負責服務，食客用餐或暢聊時他們彷彿隱形，需要服務時無需揚聲招手、只要環顧左右他們就會立即出現。
茶點出品也不錯
宴席結束，相熟的部長還會送上果盤點心、最後將客人送到電梯口，讓人感覺被珍重以待，心甘情願付那10%的服務費。好的出品加上好的服務，正是利苑成為“飲食少林寺”的根本。
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