哈喽，小伙伴们大家好，你们大家平时喜欢吃鸡蛋吗？大家都有什么样的制作鸡蛋的小秘方呢，欢迎大家在评论区给小编留言哦。今天我要给大家介绍的是一道不是很常见，但是很好吃的菜肴，大家一起来瞧瞧吧！吃了几十年的鸡蛋，第1次瞧见这吃法，揭开锅盖那一瞬间，太香了！今天我们要学的就是洋葱炒鸡蛋的做法，大家一般都是用青椒炒的鸡蛋吧，小编告诉大家，用洋葱炒出来的鸡蛋饼别有一番风味哦。洋葱口感脆脆的，炒熟之后既有一丝甜味，而且还非常的鲜香，和鸡蛋一起做成的菜肴真的是非常好吃了，大家不妨跟着小编一起来尝尝这道洋葱炒蛋的做法吧！

洋葱炒鸡蛋

By 寻找米米

配料：

鸡蛋 2个、洋葱 半个、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.鸡蛋敲开，加少许盐。

2.打散。

3.洋葱切碎。

4.加入蛋液，混匀。

5.锅中烧油，倒入蛋糊。

6.翻炒均匀，鸡蛋炒至金黄，盛出。

烹饪小贴士：

1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。

2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。

3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。

大家喜欢吃鸡蛋吗？

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