当从长白山而来的火山石
遇上美味的黑鱼片，
会碰撞出怎样的火花呢？
1.这家煮鱼有黑科技
STEP1：煮汤底
随着服务员齐声“上鱼咯~小心烫”，小哥就推着满满当当的锅底来咯。别着急，心急吃不了热鱼，先看小哥表演一番~
STEP2：加火山石
锅底上桌之后不用开电磁炉，只需要在锅底铺满温度高达360°的长白山火山石。
不仅自带高温出场，还含有丰富的矿物质，保留了一份原始的醇真美味~~
STEP3：码上三大主材
STEP4：倒入锅底，静待五秒
把腌制过的鱼片、鱼丸切片和魔芋丝在蒸架上平铺好后，将锅底快速倾倒在大的鱼锅里。电光火石之间蒸汽四溢，香味直往人鼻腔里钻，整张桌子的人都被这股重口味馋的直流口水!
汤料遇到高温的火山石立即沸腾，迅疾盖上锅盖，跟着小哥的手势默默静数了5秒后掀开，略微搅拌一会就可以开吃了。
这种吃鱼的流程，小妹还是第一次见，被这种复杂又十分严谨的仪式所震撼。
小妹选的招牌牛油锅底，锅里的三大块牛油肉眼可见，再辅以花椒等大料，汤料鲜香浓郁易入味，最受欢迎。还有椒香、番茄、酸菜等口味也深受食客的偏爱。
汤从头煮到尾都保持清澈的红色，而且越煮越香不会变咸。
别整那些花哨的，先整一片鱼肉尝尝~
从红彤彤的辣油中捞起一片鱼肉，经过5秒烫煮后的肉片微微卷曲，滑嫩又不松散，并没有因为煮的时间短而显腥气。
中间的鱼皮经络烫熟之后的Q弹紧致，浸在秘制麻辣汤锅里，吃起来口感倍儿丰富，辣味超正的有木有!!
小妹一片接一片，吃到忘我，还要啥子自行车啊!！
这家涮鱼片专选黑鱼，肉质细嫩几乎没有刺。鱼肉现杀现片，师傅用精湛的刀工把黑鱼切成薄片，每片的厚度精准到1.5厘米之内，薄到透光，简直就是艺术品!!
经过腌制和调味过后的鱼肉，既去除了鱼肉本身的腥味，还融入了调料的鲜香，每一口鱼肉都像是舌尖上的极致享受!!
2.除了鱼，这些可以直接吃
巴蜀小酥肉
像吃炸薯条一样吃酥肉，辣椒粉已经提前均匀地撒好了，连蘸料的时间都给你省了...
糖醋鱼排
以为只是将排骨换成鱼排，味道上无太大差异，结果就被啪啪打脸。
炸制过的黑鱼鱼排浇上糖醋的浓汁，冰凉的口感中带着一点点甜酸味，贪吃也不会腻。
3.丰富到爆的火锅涮菜
特级肥牛
要想满足吃肉的欲望，必须得来一份超霸气的牛肉卷。
花纹十分诱人，肥瘦相间。
before & after
重庆三宝
当黄喉、毛肚、千层肚集合在一起时，就知道这顿火锅涮菜已经圆满了一大半。三宝口感上各有千秋，相辅相成。
毛肚大小适中又新鲜，每次涮毛肚都是口水最多的时候，7秒后就迫不及待捞起...
鲜牛的黄喉比较厚实，涮煮的时间最长，涮上1分钟微微卷曲的时候就捞起，此时口感是最脆爽的。
鱼籽虾滑
下锅后沾满红红的锅底，橙黄色的虾球上布满蟹子，看着就让人忍不住咽口水!
一口更是不得了，入口十分滑嫩弹牙，一点儿面粉味都feel不到~
看得见肉的午餐肉
before & after
唯一需要注意的是不要煮太久。
无骨鸭爪
这弹牙劲道的口感、麻辣鲜香的味道，每次都让小妹欲罢不能，已经是我吃火锅必不可少的一道菜!!
before & after
手工蛋饺
吃了那么多肉，再来点菌菇拼盘和蔬菜拼盘收尾清清口也是极好的!生菜、娃娃菜、菠菜还有香菇...有了这道拼盘，还用跟小伙伴争到底吃什么菜?？赶紧给我来上一盘!!
冷/热饮
4.在海洋中吃鱼
一入门，走廊上的蓝色抹香鲸3D墙绘就格外吸睛！
将酒吧休闲的风格与海洋元素大胆结合，整体装修色调鲜艳大胆，与灯光相互辉映完美配合，放佛置身蓝色的海底世界用餐。
开放式的厨房干净利落，自助调味料摆放得整整齐齐。锅底吃完还可以加汤涮菜，蘸一下自己调制的酱料更有味一些~~
有想吃的吗？
9.9元能吃一整锅鱼！
还不快来？？？
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