“老祖宗留下的手藝不能丟！”民以食為天，烹飪與每個人的生活息息相關。在臨汾，浮山麵館遍佈城鄉的大街小巷，如今廚師已遍佈全國各地 有多位名廚在美國、德國、沙特阿拉伯等國從廚。讓中國美食走向了世界，目前從廚人數達到11178人，佔全縣人口約十分之一，在民間享有“廚師之鄉”的美。
浮山縣廚師協會副會長張紅強從業20餘年，多次在大賽中獲獎，對浮山餐飲文化有著深入研究。他說：“浮山的餐飲文化歷史久遠，曾在京、津開設老字號70多家，乾泰居、隆興堂、都一處等餐館享譽京城。其中‘都一處’牌匾由乾隆皇帝御筆題寫，聲名遠揚。廚藝的好壞關係到行業的發展。浮山有著深厚的廚師產業基礎，但之前主要以師傅帶徒弟為傳承形式，學習不繫統，還有一些想從事廚師的群眾沒有機會學習廚藝，很難進入到廚師行業之中。
2018年3月，浮山縣建起了廚師培訓基地。浮山縣東張鄉某飯店老闆尹峰從業多年，但之前一直沒有機會系統地學過廚藝。去年，在廚師培訓基地，他連續參加了兩期培訓，廚藝有了明顯提高。“以前對一些菜的做法拿不準，因為菜的口味問題，還與顧客鬧過不愉快。在基地學習後，我掌握了更多的理論，做菜的技術也提高了，現在回頭客越來越多，收入明顯增加了。”
在浮山縣城一家賓館做麵點的孟吉蘭，之前由於沒有一技之長，只能靠打零工維持生計。2018年，她在培訓基地參加培訓後被推薦就業。她說：“廚師培訓讓我可以靠手藝吃飯，以後再也不用擔心找不到工作了！”
搞好系列推介活動。該縣深入開展廚師文化交流活動，提高了“廚師之鄉”品牌的影響力。在今年4月舉行的全國第八屆烹飪服務技能競賽上，該縣精心準備，派出實力超群的代表團參賽，最終榮獲佳績，贏得了社會各界的一片讚譽。
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