青島啤酒，也算是全國聞名的啤酒了。不少人表示，自己從小到大看著家裡人喝酒，就是喝青島啤酒，以至於童年時期對啤酒的印象，就是一隻只的綠色大瓶子。然而，等到長大以後，我們才發現，原來世界上的啤酒並不僅僅只有青島啤酒，世界上還有很多顏色和口味的啤酒，味道更好更香醇。
更讓我們意外的是，青島啤酒本來應該產自青島，但是青島當地人卻幾乎不喝這種綠色瓶子裝的啤酒。到青島旅遊的朋友會發現，當地人總是手上提溜著一隻塑料袋，在街上走著走著，就找到一家門口有大酒桶的店，交了錢，打了酒，晃著塑料袋就回家了。
看到這樣的情景，不少人出現疑惑，為什麼青島當地人喝的是這種從酒桶裡打出來的酒？有人說，這是因為這種啤酒新鮮，好喝，口感好，青島人就認這種啤酒，那麼又一個問題來了，既然這種青島啤酒好喝，為什麼不做成全國性的產品，讓其他地區的人也品嚐呢？
事實上，對於青島的啤酒愛好者們來說，喝啤酒就要喝“一廠”的啤酒。這個“一廠”指的是青島啤酒一廠，也是青啤最正宗最頂級的原產地。廠門口，就是有名的青島啤酒街，這裡的啤酒，全是從“一廠”裡出去的，懂行的人就好這一口。
除了“一廠”以外，還有一個“二廠”，也就是青島啤酒二廠，廠門口就是青島的四方啤酒街。這裡產出的青啤味道口感也很棒，不少青島的老酒鬼們表示，一廠和二廠的啤酒互有特色，不過老人們總喜歡一廠的味道，二廠的味道總覺得不夠味。
你以為大街上的啤酒就是一廠和二廠生產出來的嗎？不是，大街上的大酒桶，被稱為“散裝啤酒”，這些啤酒是青島啤酒四廠生產的，面向群眾是廣大的燒烤攤愛好者。因為啤酒當天出廠當天售賣，所以非常新鮮，只能用大鐵桶裝了，送到各個門店去。一桶啤酒40斤，很快就賣完了。
為什麼這麼好喝的啤酒，青島人不把它做成全國性的產品推出去？因為啤酒太新鮮了，泡沫越多，啤酒越好喝，做成玻璃瓶包裝的，味道就不一樣了，沒法保證，所以青島啤酒雖然掛了個名字，但不是正宗的青啤，不是老味道。
那麼，青島人喝啤酒的時候一般拿什麼當下酒菜呢？除了燒烤以外，青島人最愛的就是蛤蜊了。無論是街頭的小飯館，還是海鮮大酒樓，青島人總是會要一盤蛤蜊，然後挑剔一下啤酒是一廠二廠還是五廠的，最後佔據一張桌面，喝酒吃海鮮。
所以，別以為喝習慣了青島啤酒，你就覺得有資格對青島本地啤酒說三道四，到了青島當地，還要喝喝不同啤酒廠產出的啤酒，瞭解其中的歷史，分辨出不同啤酒廠的味道，你才有資格說你喝過青島啤酒。
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