青岛啤酒，也算是全国闻名的啤酒了。不少人表示，自己从小到大看着家里人喝酒，就是喝青岛啤酒，以至于童年时期对啤酒的印象，就是一只只的绿色大瓶子。然而，等到长大以后，我们才发现，原来世界上的啤酒并不仅仅只有青岛啤酒，世界上还有很多颜色和口味的啤酒，味道更好更香醇。
更让我们意外的是，青岛啤酒本来应该产自青岛，但是青岛当地人却几乎不喝这种绿色瓶子装的啤酒。到青岛旅游的朋友会发现，当地人总是手上提溜着一只塑料袋，在街上走着走着，就找到一家门口有大酒桶的店，交了钱，打了酒，晃着塑料袋就回家了。
看到这样的情景，不少人出现疑惑，为什么青岛当地人喝的是这种从酒桶里打出来的酒？有人说，这是因为这种啤酒新鲜，好喝，口感好，青岛人就认这种啤酒，那么又一个问题来了，既然这种青岛啤酒好喝，为什么不做成全国性的产品，让其他地区的人也品尝呢？
事实上，对于青岛的啤酒爱好者们来说，喝啤酒就要喝“一厂”的啤酒。这个“一厂”指的是青岛啤酒一厂，也是青啤最正宗最顶级的原产地。厂门口，就是有名的青岛啤酒街，这里的啤酒，全是从“一厂”里出去的，懂行的人就好这一口。
除了“一厂”以外，还有一个“二厂”，也就是青岛啤酒二厂，厂门口就是青岛的四方啤酒街。这里产出的青啤味道口感也很棒，不少青岛的老酒鬼们表示，一厂和二厂的啤酒互有特色，不过老人们总喜欢一厂的味道，二厂的味道总觉得不够味。
你以为大街上的啤酒就是一厂和二厂生产出来的吗？不是，大街上的大酒桶，被称为“散装啤酒”，这些啤酒是青岛啤酒四厂生产的，面向群众是广大的烧烤摊爱好者。因为啤酒当天出厂当天售卖，所以非常新鲜，只能用大铁桶装了，送到各个门店去。一桶啤酒40斤，很快就卖完了。
为什么这么好喝的啤酒，青岛人不把它做成全国性的产品推出去？因为啤酒太新鲜了，泡沫越多，啤酒越好喝，做成玻璃瓶包装的，味道就不一样了，没法保证，所以青岛啤酒虽然挂了个名字，但不是正宗的青啤，不是老味道。
那么，青岛人喝啤酒的时候一般拿什么当下酒菜呢？除了烧烤以外，青岛人最爱的就是蛤蜊了。无论是街头的小饭馆，还是海鲜大酒楼，青岛人总是会要一盘蛤蜊，然后挑剔一下啤酒是一厂二厂还是五厂的，最后占据一张桌面，喝酒吃海鲜。
所以，别以为喝习惯了青岛啤酒，你就觉得有资格对青岛本地啤酒说三道四，到了青岛当地，还要喝喝不同啤酒厂产出的啤酒，了解其中的历史，分辨出不同啤酒厂的味道，你才有资格说你喝过青岛啤酒。
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