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不管胃是否健康，人都需要尽量摄入均衡充足全面的营养，这就是对整个身体健康（包括胃）最大的养护，在得了胃病之后，就要适当减少对胃肠道刺激的限制条件下，争取食物多样化，尽量保证全面均衡的摄入营养。
对于面条是否养胃，面条就是一种常见的主食，而且目前多数人吃的都是白面条，精白面粉加工成面条，再用水煮到比较软烂，自然是特别好消化的，可以认为是减少了对胃肠道刺激，但相比稍微难消化一些的粗杂粮主食，如全麦面包、杂粮馒头、杂粮米饭、杂粮粥，营养价值就大打折扣了，餐后血糖反应也比较快。是否应该经常以白面条作为主食来减少对胃肠道的刺激，来养胃，主要取决于你的胃肠道功能有多差，其实相比大鱼大肉，多数粗细搭配的主食要容易消化很多，多数慢性胃肠道疾病患者，吃全麦面包、杂粮面条、杂粮馒头、杂粮米饭或杂粮粥的，吃了也不会有特别的不适，对胃肠道刺激并不大。如果你确实是沦落到主食只能吃软烂的白面条，那多数也应该抓紧在医生的指导下，用药甚至手术治疗了，饮食的养护作用是有限的。
其次，如果你为了养胃偶尔吃白面条，能搭配蔬菜和肉类，营养基本均衡，也是可以的。但如果为了养胃，几乎经常正餐只吃白面条，过不了多久，就营养不良了，身体（包括胃肠道）得不到基本营养供应，那不仅养不了胃，还伤胃，时间一久，把整个身体也吃坏了，得不偿失。
营养科普赵之德
有胃病多吃面？这句话是真的吗？那么，为什么面食能够养胃，在饮食上我们养胃需要注意些什么呢？
胃病多吃面是真的吗？
老胃病有几个典型的症状：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。
其实，胃不好多吃面这个说法是有道理的。通常来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。
尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。
喜欢吃米的，可以选择把米饭做的软一点，硬的米饭不容易消化的。尽量少吃糯米做成的食物，这些也不利于消化。
面食有什么好处？
面食能健脾养胃
小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。
与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。
吃什么面食好
面的种类有很多种，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。
还有中老年人的食疗佳品，能够降血脂和辅助降血糖，这就是燕麦面和豆面。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
养胃饮食中该注意什么
主食：少吃胀气的豆类
容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。胃动力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。
此外，糙米、小米、大黄米等全谷食材都很养胃。如果熬粥，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，既有营养价值，对胃又非常好。
蔬菜：少吃苦味的
胃不好的人，可以有意识地选择一些暖胃的蔬菜品种，比如南瓜，其中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激；胡萝卜，能够增强脾胃抵抗力；甘蓝，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃，降低病变几率。
但苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。
水果：少吃酸性的
一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等水果中怕热的维生素少一些，胃不好的人可以将这类水果做熟吃，比如蒸、烤、煮汤等。
肉类：避开太肥的
胃的脾性是喜燥恶寒，因此胃不好的人可以多吃些温阳暖胃的肉类，如牛羊肉。吃鱼可以选择温热性的鲫鱼，因为它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇直接炖汤食用。
另外，脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。因此，最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法。
调料：控制辣椒量
姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲，很适合胃寒的人食用。八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
脾胃不好的人吃了油腻的荤菜容易胀气，加点八角能起到缓解作用。但辣椒应该少用，吃多了会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损。也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。
饮品：不喝寒凉的
胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加点红糖，泡进红茶中。桂花温中散寒、暖胃止痛；红糖健脾暖胃、活血化瘀；红茶则有暖脾胃、助消化的功能。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人喝了可以温胃，但脾胃湿热的人就不适合。
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所有的面食都养胃，但是吃法却很重要，如果你经常吃冷面或者经常吃麻辣面，那应该是起不到养胃饿作用，反而会因为吃刺激性的食物导致胃痉挛，胃痛和胃胀。
面条为什么养胃
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所有面食都具有养胃的功能，其原因就在于面食里含有被称为“取之不尽的营养源”的酵母。其在胃内的作用可以更加的促进消化，防止胃酸过多产生的胃痛胃胀的情况。
面条的保养作用
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因为面条主要以淀粉为主，而且淀粉是比较容易吸收的组织，它易于消化，不会让胃产生过多的酸，同时还有综合胃酸的功能。
这层淀粉会保护胃粘膜不受刺激，而大部分的胃病都是源于胃粘膜的破坏。同时，脾胃虚弱的人，胃酸胃痛的人，经常吃面食对身体很好的。
怎么吃面条健康
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最有营养最有价值的面条，就是清汤面条。面条当中适当放一点青菜，牛肉，煮出来以后热乎乎的吃下去，胃内既暖和还有营养。值得注意的事，太热也不行，食道被烫伤的话，也是有一定患癌的几率的。
人要经常吃面食，少吃大米饭，大米吃多了容易加重人体内的湿气。现代人基本上因为生活上的习惯，或多或少都有湿气在体内聚集，湿气大影响身体健康，所以少吃大米对身体是有好处的。
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兽医新同学
虽然很多地方说吃面条能养胃，但面条并不是养胃的食物，只能说，是面条在制作的过程中工艺的需求会添加一些碱成分，如果是胃酸过多胃部不适的朋友吃点面，有助中和胃酸，可能让肠胃更舒适一些，但它并不能起到调理肠胃健康或以后就能减少胃酸分泌过多这个现象的食物。
想养胃的朋友应当多注意日常的饮食习惯，例如吃东西三餐按七分饱来吃就行，不要总是控制不住自己的欲望，暴饮暴食；日常少吃一些刺激性强的食物，比如过度冰冷又烫得不行的食物，过度辛辣或者过多葱姜蒜等对粘膜有刺激的食物；最应该的就是认真对待三餐，特别是按时就餐，有一顿没一顿，这顿5点下顿8点的吃法最容易伤害肠胃，这样会紊乱肠胃自己的“生物钟”，让它们不知道什么时候上班，什么时候下班，什么时候修复，所以有时候吃了东西我们可能觉得胀得慌完全不消化，或者有时候明明不该吃东西，我们肚子咕噜噜直叫，空转，这样可能还会研磨到空胃的粘膜，损伤粘膜，是诱发胃炎、胃溃疡的重要原因。
再来说说吃面的问题，面怎么吃更健康？首先不推荐大家顿顿吃“挂面”，挂面中的盐含量、钠离子较高，很多挂面吃两顿的量就能当一天花了，长期如此可能会造成钠离子摄入过量而升高血压。可以多选择手擀面，或自己做面条（用面条机其实很方便）。
另外，吃面的时候一定要多添加蔬菜、肉类、蛋类、鱼虾类等多营养，很多朋友吃面就是一碗面加点调味料，最多就几片菜叶，几块肉，特别是在外面吃面的时候，通常都是如此，但其实面条的主要成分就是碳水化合物，它只能作为一种主食，还需要其他丰富的食物来提供更多矿物质、维生素、蛋白质等成分，吃面的时候推荐面条最多占50%就够了，其他的部分多添加其他种类的食物，均衡营养。
王旭峰营养师
面条，真的可以养胃吗？
面条，是一种长相比较纯粹的食物，洁白无瑕，其中含有的绝大部分营养物质是碳水化合物，蛋白质的含量较低，脂肪等物质更几乎为零，正因为如此，大多数人认为吃起来如此软烂的面条一定会更好消化，从而就可以起到养胃的作用。
其实而言，请您注意，如果面条煮制时间较短，其实反而不易消化，甚至食用的过程中还容易损伤自己的肠胃；另外面条对比起来虽然较好消化，但是真心不能够长期食用；假设您经常吃面，用面当做自己最习惯的主食，包括稀粥，那您胃部的消化能力就会逐渐变弱，长期以往就容易诱发胃病等消化系统问题。
说起吃面养胃，其实更多的只是一种心理感觉而已。营养物质的组成相对简单，而且制作出来的食物相对软烂，所以感觉起来就会更容易消化；另外无论是面条还是稀粥，本身来讲都是一种比较温热的食物，从外在感觉来讲也有呵护肠胃的作用。但是，适量食用还好，经常食用反而会影响您胃肠的正常功能，并不能依赖。
面条，如何吃才会更加健康？
让您面条的食材更加丰富：
首先，改变您面条的组成食材和颜色，由小麦粉制作而成的白面过于精细，不利于现代人的健康，另外营养成分过于单一，建议加入其他的谷物食材。
说到具体，主食的摄入需要粗细搭配、细杂搭配、谷薯搭配、蔬谷搭配。您的制作面条的过程中可以加入荞面、豆面、燕麦、玉米面等谷物食材，增加蛋白质的满分效应，另外也可以增加B族维生素、膳食纤维等营养物质的摄入量。
其次，制作面条的过程中可以加入鸡蛋和蔬菜，让您的面条变得更加筋道，当然也会增加面条的营养指数，口感与营养并存。
吃面条，要搭配丰富的食材：
除了面条制作的原料以外，在吃面条的过程中您也应该靠谱搭配，建议您在吃面的时候搭配豆腐、豆干、腐竹等豆类食品；同时应该搭配菠菜、油麦菜、芹菜等绿叶蔬菜；另外像胡萝卜、西红柿以及黄瓜等蔬菜也都是建议搭配食用的食材。
调味料要注意：
吃面条必不可少的就是各种调味品，建议您在吃面的过程中可以偏向选择芝麻酱、番茄酱等健康调味品；减少食盐、酱油、辣椒等高油高盐的调味品，降低风险。
健康吃面，其实它并不会养胃。您吃您的面，健康由您说了算。
王思露营养师
吃面条并不能养胃，不过如果胃部因为胃酸分泌过多的情况造成了烧心反酸等情况，可以适当吃点面条，面条的制作过程会加入碱成分，吃点面条能中和一些胃酸，可能让胃部更舒服一些，不过这不等于吃面就能养胃。想养胃的朋友日常的饮食一定要做到位，并不仅仅依靠吃食物来调理，俗话说胃的健康三分靠吃七分靠养。
首先一定要按时吃饭，肠胃是最害怕被放鸽子的器官，肠胃有自己的工作时间，同样有自己的修理时间，如果在它的工作时间里我们没有按时进餐，那么被放鸽子的肠胃只好空转，还有可能研磨到胃壁，损伤胃黏膜，如果长期如此的话，胃就很容易诱发炎症，胃溃疡、胃出血等状况一直就虎视眈眈。除非我们养成了长期某个时间点吃饭，让肠胃习惯在某个时间点不要工作，在某个时间点工作。所以一定要按时吃饭，遵循自己肠胃的“生物钟”，我们可以根据生活或工作安排调理进餐时间点，但一定不要有太大改变，不要饱一顿饥一顿。
内脏的肌肉基本属于平滑肌，平滑肌对温度的刺激相当敏感，如果我们日常经常吃生冷辛辣的食物可能就会对胃肠粘膜有些损伤，辛辣并非一种味道，其实是一种灼痛感，辣素是有刺激性质的物质，如果大量在胃黏膜上也会伤害胃黏膜，目前胃癌的诱发几率还有研究证明和过度吃辣是有联系的，日常不要吃得过冷，也不要吃得太烫，也不要吃得过辣，这就是对肠胃的一种保护。另外每餐坚持七分饱就够，不要暴饮暴食，减少在餐馆吃饭，点外卖的频率多在家做饭吃，这样不仅能保护肠胃，减缓消化负担，而且还有助于预防多种慢性疾病。
日常多吃一些富含粘液质的食物，如山药、秋葵、芦笋、韭黄等食物都是不错选择，这些粘液质能附着在胃黏膜上，避免胃粘膜受到过度刺激。注意日常饮食均衡营养，丰富的营养能够保证胃黏膜的修复材料，也是对肠胃的一种保护。传统医学上，胃“怕寒喜暖”，所以一般来说我们保胃都喜欢选择一些性温、吃起来也温暖的食物，比如小米粥、暖茶、热汤，避免过量吃一些有刺激性的食物，如富含含硫化合物的食物，如洋葱、大蒜、大葱等。
袁欣营养师
面条真的能养胃吗？该怎么吃更健康？
养胃这个话题久谈不衰，现在生活节奏快，压力大，饮食不规律，肠胃不好的很多，所以一提起养胃，大家都很关注，今天我们来探讨一些关于面条养胃的一些内容。
吃面条真的养胃吗？
面条能养胃，但是做法很关键；很多人都有这种感觉，吃了一碗软软的热汤面，感觉胃里很舒服，什么原因呢？面条在煮制时形成的汤汁，这种汤汁进到胃里，能快速的在胃壁上形成一层保护层，减少了食物对肠胃直接的刺激，所以软软的热汤面、疙瘩汤都能快速的缓解胃部不适，是一些即简单又实惠的，调养肠胃的汤食。
如果是炒面或者凉拌面，还有煮制时间短的厚硬面条，这些面条比较硬，不是很好消化，吃到胃里会有坠坠的感觉，胃里反而不舒服，这些做法的面条就谈不上它养不养胃；所以，养胃的面条跟做法有很大关系；平时大家为什么都会认为面条能养胃，是因为面条做出来后，在吃的时候感觉比较软、烂、滑，给人一种好消化的感觉，所以才有很多人认为常吃面条能养胃；肠胃不好，单纯的想靠常吃面条来养胃远远不够的，人的身体只有营养均衡了，免疫力才能提高，抗病能力才能增强，肠胃才能更好，所以要均衡营养！
该怎么吃更健康？
如果肠胃不好，又爱吃面条，可以想办法让面条的营养丰富起来；怎样才能让面条营养丰富起来呢？
其实很简单，家里有榨汁机的把一些新鲜的蔬菜炸成糊直接和面，比如：胡萝卜炸成糊和面、菠菜炸成糊和面、芹菜炸成糊和面、南瓜、红薯等等，很多蔬菜都能炸成糊用来和面，这些蔬菜炸成糊后，不需要过滤掉蔬菜炸碎的渣，把它们和在面里增加粗纤维挺好的，用新鲜的蔬菜榨成糊和面，面的营养是不是丰富多了？
另外很多的杂粮也可以磨成粉和面粉一起和面做成面条，比如：花生、红枣、黄豆、玉米、核桃、芝麻、燕麦等等食材都可以磨成粉，添加在面粉里一起做成面条，这样的面条即解决了吃粗粮、杂粮少的问题，面条的营养是不是更丰富了？
有了面条主料，配料也可以很丰富，比如：香菇豆腐丁做成卤料、芹菜豆干做成卤料、菠菜、西红柿、黄瓜、茄子、白菜、豆芽等等蔬菜都能搭配，做成卤料或者菜码，煮好面条配上卤料或者菜码，面条不仅营养丰富好吃养胃，是不是这样吃更健康了？
熊二的美食日记
如今大家都在一个压力繁重的社会中寻求生存，不单单是人的精神遭受各种压力的折磨，连人们的胃也同样遭受着各种“压力”，为了适应这样的生活，不少人都加入了养胃行列。说起养胃，是不是多喝粥就是养胃呢。
很多人说，其实小米粥也是很多人「养胃」之选，相比大米，小米中的淀粉更少，而且水溶性多糖要高一些，会好消化一点。而其实面条也是养胃的，因为道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。
我们建议养胃是以清汤煮面
尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。
对于大多数人来说，多吃面食对胃会比较好。大多数的面食是由面粉制成，而面粉主要是由小麦制成的，将小麦碾成面粉或者是干燥成麦片食用更可以对胃起到保护作用。大家选用面粉揉捏成面，经过发酵后滞气的性质将会大大的减少，这样会更有助于人体的消化吸收，因为大多数面条中含有碱，所以面汤也是十分有营养价值的。经过加工烤过的面食也是更加具有养胃的功效，非常适合十分适合有胃病的人食用。
大家要理解一个问题是，面食可以养胃，但也不是说米饭会伤胃，大家仍可以选用一些米，米也具有补脾养胃强壮滋补身体的作用。米具有暖脾胃，补中益气的功能，米同样可以有效的治疗胃寒，尿频等，同时也可以有效的治疗食物停滞，食欲不振消化不良等症状，还可以有效地治疗脚气病，水肿，腹泻和维生素B缺乏的症状。
其实面的种类有很多种，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
原料：面条，白萝卜丁，香菇丁，芹菜叶，鸡蛋
制作方法：
1.食材切丁；葱姜切末备用。
2.先和少量的白面，在和面的时候先调味，加入鸡蛋，胡椒味，味精盐。
3.加入少许油，加凉水多次少量。
4.加入芹菜叶子白萝卜丁和香菇丁 搅拌均匀。
5.最后加入面条，以免碎断轻轻搅拌。
6.刷薄薄的底油后，煎熟即可。
小贴士：
从口感来说，对于牙口不好的人、用面条做的饼，更细滑绵软，非常适合老人。芹菜叶既可以软化血管，也可以通便，还可以让锻炼牙口的咀嚼，非常适合老人。香菇里头既有好吃的味道，也还有一些香菇多糖，对脂的代谢有好处。萝卜顺气，有助消化。
鸡蛋起到的作用有三点。第一：颜色好看。第二：提升味道。第三：不仅可以起到粘稠
包裹的作用还可以使植物中的蛋白质和营养物质吸收率更高一些。
滕小管
面条并不养胃，而且吃多了也不健康。
上来就全部否定了，会不会很颠覆传统的观念？
这个需要我们对食物的成分以及人体所需要的营养来具体分析了。
我们平时所吃的面条大部分是加工的精制面粉所做的，所以肯定是精制碳水化合物。
到目前位置，基本上全球的营养专家和健康专家都一致认为，从长远来看，精制碳水化合物影响身体健康。
精制面粉缺乏促进消化的纤维和基本营养。
由于精碳水80%的膳食纤维都流失了。因此当你吃这些食物时，就会导致你身体的炎症，并干扰食物的分解。
精制面粉会增加身体组织中的炎症水平，引发一种称为糖基化的化学反应，与关节炎和心血管疾病等慢性病有关。精制面粉会导致血糖失衡，影响蛋白质转化为能量。
精制面粉会改变肠道的微生物群，会增加便秘和消化不良。
精制面粉对情绪健康有负面影响，可以导致慢性疲劳，影响你的身体和精神状态，降低你的工作效率。
精制面粉会导致高血糖，降低你的新陈代谢，导致你积累脂肪和体重增加。
精制面粉是高酸性食物的饮食，高酸性饮食会削弱我们的细胞活力和免疫力，使我们容易患上慢性疾病，并与骨质流失有关。
精制面粉被提炼时，80%的纤维会流失，因为没有这些纤维，对肠道来说是坏事，精制面粉中的凝集素会刺激肠道内壁，在细胞间产生裂缝，导致肠道健康受损。
当我们经常吃面条（或者其他升糖指数高的食物）的时候，人体内的胰岛素就会经常大量分泌，长此以往上升的血糖就很难降下来，会形成胰岛素抵抗。
当产生胰岛素抵抗的时候，意味着糖无法正常代谢，从而被转化为脂肪储存起来，脂肪合成增加，脂肪代谢减少，导致血管的硬化和堵塞，导致腹部和身体各部位的肥胖，并增加心血管疾病和代谢性慢性疾病的风险。
胰岛素抵抗会导致吃了含有超过30%的精制碳水化合物的食物后就会立刻犯困，或者整天都很疲惫，大脑无法集中注意力，创造力丧失和记忆力低下以及学习发生障碍，并感到紧张烦躁。而大多数肠道气体也是由饮食中的精制碳水化合物产生的，有时肠道不适会变得相当严重。
即使是那些不太胖的人，血液中的甘油三酯也很高，这些甘油三酯是饮食中的精制碳水化合物被胰岛素转化的直接结果。
精制面粉还会损害和干扰胆汁和胆固醇的调节，导致消化性溃疡和胆囊疾病，因为精制面粉去除了大量优质蛋白质，而蛋白质可以缓冲胃分泌的胆汁酸，并倾向于保护胃不被产生的酸溃疡。
摄入大量精制碳水化合物会导致胰岛素抵抗和身体炎症，尤其是腹部炎症，高水平的胰岛素与精制碳水化合物的摄入有关，导致脂肪在肝脏细胞中积累，脂肪在肝脏的堆积会导致肝脏炎症的增加和脂肪肝的形成。
随性的薇薇
面条并非是养胃的食物，只是做面条的过程多加入食用碱，让面条更柔软白皙，所以我们吃的面条一般是碱性面条。如果胃酸过多的朋友吃些面条可能能够综合一些胃酸，让肠胃舒适一些，但这和养胃并不能划等号。
如果吃面更利健康呢？
首先面条不能是主角
我们平时吃的面条一般就是一大碗面，里面的肉啊菜啊啥的少得可怜，吃面就是要“吃面”，比如干杂面，热干面，豌杂面，我们看到的也就是几片菜叶，丁点肉末，浓郁汤汁和大碗面条。这一顿面吃了我们可能的确饱了，但营养十分不均衡，碳水化合物供能比例过高，而蛋白质、脂肪、膳食纤维缺乏，也少了更多的维生素和矿物质成分。所以吃面的时候大家多在面条中加入更多形形色色的食物，丰富这碗面条更好。
更是有朋友三餐都吃面条，味道虽好，但营养不均衡，长久下去必然会出现营养缺乏症状。推荐吃面的话1两到2两面条为宜，更多加入丰富充足的蔬菜，适当肉类，还可以添加蛋类鱼虾类来丰富营养种类。
多煮清汤面条，汤汁看情况喝
很多朋友吃到最后吃痛快了，觉得味道好极了，连着面条汤一喝而进。但很多面条的汤汁红油多，辛辣刺激或者油脂高，这类汤不建议喝，而且红汤面条中还多加入很多调味料，可能让我们摄入更多盐分、糖分、油脂。推荐大家多煮清汤面条，汤汁清淡，喝起来也鲜美，而且不会让肠胃受到辛辣刺激，还能保护肠胃。
不要趁热吃面
俗话说：东西都要趁热吃。这句话不对，WHO（世界卫生组织已经宣布过热食物是2A类致癌物质，长期食用的话是有可能致癌的！）面条也是同理，加上面条汤面合一，很多朋友刚捞上来的面就忍不住喝一口汤压压惊，这汤要是太烫的话可能就会灼伤消化道。适合粘膜的温度是20~40摄氏度，这个温度在有时候我们甚至觉得有点凉了，但它才是最有利的温度哦。吃面也不要吃得太烫，因为面条易煮，而淀粉含量高，如果稍微放久一点面条会相互沾粘不好入口，大家都喜欢刚起锅还是烫烫的面就开始吃了，吃的时候最好吹着慢慢吃，或者稍微放凉些。
多吃粗粮杂粮面
如果从血糖上来看的话，面条也属于精白主食，它的升糖速度也较快，如果要改善的话只能多选择用更粗质的面粉做的面条，比如荞麦面条、杂粮面条，意大利面也是不错的选择，高纤维小麦粉制作，其中膳食纤维含量丰富，对餐后血糖平稳十分有利。当然吃面的时候也细嚼慢咽，多搭配肉菜一同食用也能够有助于血糖平稳。
