冬天別錯過此菜，新鮮脆嫩，調理腸胃，排毒養顏，正當季，錯過要等一年
一年四季都有季節性的蔬菜，但秋冬季節的蔬菜更多，像大白菜、蘿蔔、茼蒿等等，鮮嫩又鮮美多汁，特別好吃。菜薹就是季節性特別強的蔬菜，也只有冬季這個時節才有，還特別新鮮脆嫩多汁。菜薹也叫菜心，是青菜長出來的嫩莖和花朵，是一種營養價值特別高的家常蔬菜，能調理腸胃，清腸排毒潤腸通便，美容養顏瘦身，不但能抑制人體內癌細胞再生，還能減少癌症病毒對人體組織細胞的傷害，能預防細胞癌變。這麼好的菜，不要錯過哦，只有冬天才有，錯過要等一年。
菜薹的吃法也很多，涼拌、煮湯、清炒、醃酸菜等等，今天分享的這道菜是菜薹炒肉，父子倆特別愛吃，分分鐘吃個精光。下面就分享做法，一起來看看具體做法吧。
【菜薹炒肉】
1、 1把鮮嫩的菜薹清洗乾淨，把葉子摘下，莖上的皮撕下。
2、然後切成小段
3、一半瘦一半肥的豬肉切成薄片，切一點紅椒當配菜，3瓣大蒜拍碎，1個小米辣切小圈。
4、鍋燒熱放一點底油，放入肉片煸炒，直到炒出適量豬油，炒香肉，放入大蒜、小米辣、紅椒翻炒片刻。
5、這時把火調大，旺火，放入菜薹快速翻炒，炒至葉子變軟。加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
6、美味的菜薹炒肉就做好了，喜歡就感覺試試吧！
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