食材用料
玉米粒 120克
豌豆 100克
胡蘿蔔 一個
鹽 適量
雞粉 適量
食用油 適量
素炒三丁的做法
- 1.準備好所有的材料
- 2.胡蘿蔔去皮洗淨切粒，玉米粒、豌豆洗淨備用
- 3.鍋中放適量的清水燒開後下適量的鹽和油，放入胡蘿蔔粒焯水一分鐘
- 4.放入玉米粒焯水半分鐘
- 5.最後放入豌豆焯水半分鐘，
- 6.撈出過涼水瀝乾水分備用
- 7.鍋中倒入適量的油燒熱後放入所有的蔬菜丁翻炒片刻
- 8.加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火
食材用料
韭菜 一小把
香乾 四塊
紅椒 小半個
油 適量
鹽 適量
韭菜炒香乾的做法
- 1.韭菜，香乾，紅椒都洗淨
- 2.韭菜切段，香乾切絲，紅椒切絲
- 3.鍋裡油燒熱，倒入紅椒炒勻
- 4.接著倒入香乾炒勻
- 5.接著倒入韭菜，加鹽炒勻即可
食材用料
尖椒 1個
紅椒 1個
豆腐皮 2張
油 15克
鹽 10克
料酒 10克
水澱粉 20克
蔥 50克
姜 10克
蒜 4瓣
味精 3克
雞粉 3克
尖椒豆腐皮的做法
- 1.準備食材
- 2.全部洗乾淨，青椒紅椒去蒂，去中間的筋，切菱形塊
- 3.煮鍋內熱水，水燒開，放入豆腐皮煮一下，
- 4.再倒入青紅椒稍微煮一下就可以
- 5.撈出來控水
- 6.炒鍋內熱油，七成熱
- 7.放入蔥薑蒜爆香
- 8.放入料酒，鹽，雞粉，味精，適量清水
- 9.倒入水澱粉，勾芡
- 10.放入豆腐皮和青紅椒，翻炒
- 11.待豆腐皮和青紅椒全部裹上芡粉，關火
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