飯館都有自己的特色菜，比如便宜坊就是吃烤鴨的地方。本來過年的時候，咱京城的飯館就有不少歇業的，又趕上疫情，去飯館吃飯的人就更少了。
人再少，飯館總也得備著菜；吃不了，這些菜便浪費了。於是飯館便拿出了高招——賣“菜”不賣“菜”。傳統的炒菜不著急賣了，用不了的蔬菜副食，便直接當成食材，平價出售給社區居民。
前門東側路邊的便宜坊烤鴨店前，蔬菜、熟食、半成品菜餚擺了幾個櫃檯。“本來春節出售一些熟食是我們的傳統，現在遇上這個當口，餐館裡面客人少，我們就把菜拿出來賣掉，沒想到人還挺多，附近居民很快就把消息傳開了。”服務員說。
便宜坊烤鴨的多家門店、都一處、力力、御膳以及天興居的部分門店，都已在出攤售菜，據便宜坊集團工作人員介紹，餐飲企業有著自己可靠的蔬菜貨源，無論是品質、價格都有些優勢；把蔬菜等副食品直接出售，不僅方便居民，“特殊時期，也為我們自己減輕了負擔，對買賣雙方來說都是好事兒。”因此，“我們的蔬菜價格會略低於市場價。”至疫情結束前，餐館會盡量堅持把這項便民服務做下去。
東花市南小市口街邊的“成家幫”餐館前，有不少居民正在挑選蔬菜，“看上去品相都不錯，我剛從附近的大超市回來，發現裡面的菜種類不多了，早上起來沒趕上，正發愁沒地方買呢。”一位大嬸挑選了幾棵芹菜。
見這裡有人扎堆兒，一位路過的大爺探頭，“多少錢一斤啊？”還沒等餐館服務員回話，另一位大姐先不客氣地批評起來，“甭管菜多少錢，你怎麼能不戴口罩就出門？”說得大爺一愣，趕緊從兜裡掏出口罩戴好。
這裡出售青菜的消息，已經通過社區居民的微信群傳播開。店經營者說，餐館近日生意明顯不好，準備暫時停業，店裡還剩下不少青菜，且每天仍有一些供貨，便在餐館門口擺攤出售給居民們，“保證平價。”
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