清明假期最後一天，正趕上膠州灣退大潮。吃過午飯來到海邊，發現海灘上已經是人潮洶湧。
這片海灘通常被成為青島的後海，位置大約在青島火車北站對面，這是相對於前海的叫法，我們熟知的棧橋，五四廣場、奧帆基地都是前海一線的景點。
因為來得晚了，大潮已經褪盡，趕海的人們開始滿載而歸，不時看到有人用小拖車和塑料桶裝著海蠣子、蛤蜊、蟶子從身邊走過，很是讓人羨慕。
突然看到人群中一股騷動，很多人圍在一起指指點點。出於好奇也擠了進去，當中是幾個乘皮筏子趕海歸來的大叔，他們每個人身上都揹著一個大大的保溫箱。
隨著箱子一個個打開，圍觀眾人不時發出一陣陣驚歎。只見每個箱子裡都裝滿了活蹦亂跳的蝦，起初以為是皮皮蝦，但是很快發現這些蝦長得與皮皮蝦有很大區別。
這些蝦虎頭虎腦，比皮皮蝦顏色深，腦袋大，身子小，看到周圍好多人把這些蝦當成皮皮蝦，其中一個大叔忍不住了：這不是琵琶蝦（青島叫皮皮蝦的稱呼），而是蝦虎。
蝦虎，生灘塗，出淤泥，是青島膠州灣地區特有的海鮮。每到膠州灣退潮的時候，就會有人拿著工具來“釣蝦虎”：把竹籤插在海灘的蝦虎窩裡，蝦虎會順著竹竿往上爬，待其露頭將其抓獲。
據說以前青島的蝦虎很多，經濟困難時期，不少人家靠蝦虎充飢，度過了難關。後來因為海洋環境受到汙染，蝦虎幾乎絕跡。這些年隨著環境的改善，蝦虎才又重新現身。
不過因為產量較少，蝦虎一上岸就都被飯店收購，市面上難見其蹤影。這幾個趕海的大叔看來也有固定的買家，周圍有人詢價都被他們一口拒絕，看來這種美味要進入普通市民餐桌尚有時日啊。
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