【香燉牛肉】
小時候媽媽常說，香燉牛肉好吃，還有營養，小孩子要多吃，身體好才能長大個。現在，我也做了媽媽，每次在超市冷鮮櫃裡看到新鮮的牛腱子肉，我都會想起媽媽為我做過的那一盤盤充滿愛與溫暖的香燉牛肉。春天做給孩子吃，健康營養又美味，孩子愛吃，身體倍棒！
食材：
牛肉、蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、小茴香、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽
做法：
1.牛肉切小塊，蔥切段，蒜和薑切片。
2.牛肉冷水入鍋放生薑和料酒，大火煮開 煮出血水後撈出備用。
3.鍋中放少許油，放入冰糖，小火化開，變焦糖色後放入牛肉翻炒。
4.加入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、小茴香，加入熱水，倒料酒生抽、老抽和鹽。
5.大火煮開後轉中火煮1小時即可。
娜娜溫馨提示：
1，牛肉一定要冷水入鍋，口感更佳
2，炒糖時一定要小火，以免炒糊，影響口感
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