手机用户52980862735
没有。
最“正宗的”永远在兰州。一方面，个人的口味不可调和，好吃不如爱吃。每个人对食物的体会各有不同。这包括地域差异。另一方面，和面的水质不一样也会影响口感。哪怕工序完全程序化，也做不到原有口感。必然有差异。
兰州拉面来到天津，也必然会迎合大部分天津消费者口味需求，而发生改变，以此增加受众数量。
综上所述:如果对“兰州口感”要求苛刻，只有在兰州，回到你认为正宗的那家店，因为那是你评判正宗的标准哦！想找到更接近兰州的味道，怕是可遇不可求。
杠精中的理杠
非常愿意回答关于美食的一切问题。
天津是个美丽的城市，这里有海河、狗不理包了、泥人张、大麻花，还有相声、曲艺，好客的天津人。
题主要在天津找正宗的兰州牛肉面，这一下子难住了。
正宗兰州牛肉只能在兰州才有，这个受水质软硬度，气压，传统限制，出了兰州做不出真味道。比如牛肉汤，正宗兰州牛肉的汤都是牛骨做的，山寨的兰州拉面会用各种添加剂做出汤来，这样一不地道二不厚道。
现在流传于各地的兰州拉面还真不是兰州人开的，大部分是青海人所开，这些称兰州拉面，不称兰州牛肉面，有区别。
兰州牛肉面馆只卖牛肉面和牛肉，配料是葱、香菜、青蒜、辣椒油，这几种，别的就没了。
如果一个拉面店里有盖烧饭，茶叶鸡蛋、还有炒菜，这样的店八成不是正宗牛肉面店。这算个区分的小标志吧。
风味齐鲁
津塘公路有个东方宫兰州牛肉面，很不错。另外，兰州的叫牛肉面，青海人开的才叫牛肉“拉”面。
leozhao0202
河西区荔湾路有个兰州商会自己开的牛肉拉面馆 很正宗
50灰熊
进去看到戴着黑头巾的女的在后厨，相信我就不要考虑了，这绝不是正宗的兰州牛肉面
pkcat2012
马子禄和马有才都是相对正宗的，天津有不少家分店，可能有的甘肃朋友认为这个在兰州没人吃，要吃吾穆勒什么的，但是我经常在兰州，觉得天津的这几家牛肉面和兰州同品牌的味道相差不大，比什么正宗兰州牛肉拉面正宗很多。
solonlee
说句实话，出了兰州，那都吃不到正宗的
0木鱼0
在天津吃就吃五区拉面，或者美玲餐厅的拉面。
老腰精大王
化隆牛肉拉面不错!
天地璇矶
兰州牛肉面声名鹊起，请认准思泊湖，思泊湖开向全国，天津怎么能没有呢？
发你个地址哟，大沽南路153号
