立春節氣是每年的2月4--5號這一天春天就開始了。在北方的朋友還沒有趕到春天的氣息，尤其是東北這邊像黑龍江，吉林這邊，還是冰天雪地還很冷，還沒長草，樹也沒發芽，但是這都是表面現象，天地之氣已經在悄悄啟動了。你看這時候北方下的雪都不一樣，大片大片的雪花水氣很足，是春雪了。所以一到立春我們就要按照春天的規律來保養身體了。在冬天剛結束，春天剛開始的時候，各種各樣病毒也開始復甦了。而我們的身體是否有足夠的免疫力能抵抗病毒的傷害呢？冬天所受的風寒可能還殘留在我們體內，冬天我們吃的肥甘厚肉又是我們的身體蓄積了內熱。這時我們不宜進補首先是抗病毒。那我們吃點啥呢？秋季我們存儲的各種蔬菜都吃的差不多了，其實我們的祖先早就幫我們選好了。沒錯就是春餅，春盤。
吃春餅咬出春天的味道
春餅我不說大家都知道是啥吧，春餅裡面包的都是適合春天吃的菜，比如綠豆芽、韭菜等，把它們放到春餅裡面捲到一起來吃，一到立春這一節氣大家都吃春餅有的自己做春餅，有點圖省事就到飯店去吃。吃春餅有什麼2月好處呢？為的是補充人體的生髮之氣。豆芽是發芽的東西，而在春天，凡是發芽的東西，都能好好提升我們身體的生髮之氣。因為綠豆芽排肝毒的效果好。綠豆芽是清熱解毒的好東西，又沒有綠豆那麼寒涼，正適合初春天氣尚未暖和的時候來吃。
春餅大家都知道，那春盤是啥呢？吃春盤有什麼好處呢？
春盤，其實就是一盤子青菜——春天新長出來的各種蔬菜，而且必須是辛味的（也就是辣的），能幫我們排毒抗毒。
辛味的作用，具有發散、行氣、行血的作用，能夠興奮人體的陽氣。因為經過一個冬天，我們的五臟內積存了許多濁氣，需要藉助辛味來排出去，而辛味同時又能提升人體陽氣，防止春困，幫助我們精神抖擻地迎接春天。
我們看看春盤都有啥。
我們的祖先初是放蒜苗、藠頭葉子、韭菜、油菜薹、香菜這五種辛味菜。後來變化出各種不同的搭配，還要放上春餅，用來卷菜吃，再配上青蘿蔔來消食，就稱為春盤了。
不論怎麼搭配，春盤講究的是要選擇帶有辛香味道的綠色蔬菜。我們現在配春盤，除了上面說的五種，還可以選擇：芹菜、薺菜、蘿蔔纓。
如果你想要在立春這一季節，食用五辛盤，可以選則：芹菜、韭菜、香菜、薺菜、蘿蔔纓。它們對於我們初春養生，既有共同的作用——排毒抗毒，又各有所長——芹菜去風氣，韭菜行血氣，香菜通陽氣，薺菜利肝氣，蘿蔔纓消食氣。
冬天養生重在封藏，藏陽氣，藏能量，同時也把一些濁氣，和病邪藏在體內，到了初春，我們就要打開自己，就像把窗戶打開透氣，讓氣血通暢地流動，祛除濁氣，生髮陽氣。人體氣血通和，自然百病不生。
在這個特殊的春天，讓災難快點滾蛋，光明早日到來。讓我們向一線的醫務工作者致敬。我們能勝利，我們一定能勝利，武漢加油，中國加油。
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