前两天安利蛋炒饭的时候，问过大家想不想学“会爆浆的蛋包饭 ”……没想到大家的求知欲望很强烈，所以今天就来分享一下吧~
不同于米饭、鸡蛋一起炒，蛋包饭是在饭炒好之后，用蛋皮包裹好食用的，在日本、韩国非常流行。
而“爆浆”，则是给你增加了一场前所未有的视觉体验！
一刀切开，半熟的鸡蛋“哗”的一下四散开来，包裹住金灿灿的米饭，鲜、香、嫩、滑，巨爽无比！
- 食材 -
鸡蛋 | 牛奶 | 油 | 咖喱 | 薄荷
- 步骤 -
1°：鸡蛋（3个）加牛奶，打散。
2°： 不粘锅内抹上一层油（小火），倒入鸡蛋，并用筷子迅速不断搅散。
3°：至蛋液半凝固，离火，从侧面翻蛋皮至另一侧，包成梭形，顺势颠锅完全翻过来。
4°：待蛋皮煎至外表成型（不会漏蛋液），盛出，码于炒饭上、划开。
5°：最后，淋上咖喱汁、放薄荷叶，即可！
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