中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
蒜香羊排
材料：羊排兩隻、黃油一小塊、大蒜兩瓣、黑胡椒少許、孜然少許、鹽少許
做法：
1.羊排沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾，大蒜剝皮切片備用；
2.大火起鍋，切一小塊黃油在鍋中融化；
3.黃油融後，放進切好的蒜瓣，煎至出香味；
4.大火轉中火，放入羊排，單面煎一分鐘左右，再蓋上鍋蓋煎兩分鐘；
5.開蓋，給羊排轉面，撒上鹽、孜然，再煎三分鐘；
6.盛出鍋，在羊排表面磨上黑胡椒即可
紫薯餅（無糖版）
材料
紫薯兩根，餃子皮8長，牛奶80毫升。
做法
1.紫薯切片上鍋蒸熟；
2.用壓土豆泥的工具壓成紫薯泥，加入牛奶，攪拌均勻（喜歡吃甜口的話，可以把牛奶換成煉乳，或者在這一步加點糖攪拌）；
3.餃子皮用手扯成薄餅，或者用擀麵杖擀成薄餅。挖一大勺紫薯，然後像包包子一樣封口，壓扁；
4.平底鍋小火慢烙，不用放油，勤翻面；
5.兩邊微微金黃就可以啦~
小炒豬皮
材料：自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法
1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
韭菜海鮮烘蛋
韭菜末60克，蝦仁、土雞蛋各5個，蛤蜊8個。鹽5克，白胡椒粉、雞粉各2克。
做法：
1.雞蛋磕入碗內，加入韭菜末、蝦仁和洗淨泥沙的蛤蜊混合，用調料調味。
2.準備一個可以加熱的容器，將雞蛋液倒入鍋內，蓋上蓋子，先大火加熱2.5分鐘，再小火加熱0.5分鐘，最後關火燜1-2分鐘，揭蓋即可食用。
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