蒜蓉乾貝蒸絲瓜與蒜蓉粉絲蒸蟶子，朋友你更愛吃哪道呢？
美食名稱：蒜蓉乾貝蒸絲瓜
炎熱的夏季，拒絕大魚大肉，來一盤簡單清淡、健康美味的菜餚很是適宜。這道菜中絲瓜翠綠鮮嫩、清香脆甜，與蒜蓉、乾貝等食材同烹，口感清爽，又不失鮮美。一口咬下去，軟綿的絲瓜、鮮美的乾貝、濃郁的蒜香，在唇齒之間慢慢融化，令人心醉。
材料：新鮮的絲瓜200克，新鮮的蒜蓉40克，新鮮的乾貝30克，新鮮的蔥花5克 調料：食用鹽2克，雞精1克，生抽3毫升，食用油適量
食材處理 1將乾貝洗淨拍碎。 2將絲瓜去皮洗淨，切棋子形，擺盤。
做法演示1鍋置大火上，注油燒熱。 2倒入乾貝煸香。 3加蒜蓉炒香。 4放入適量鹽、雞精、生抽。 5快速炒勻調味。 6將炒香的味料澆在絲瓜上。 7將絲瓜放入蒸鍋。 8加蓋，蒸3分鐘至熟透。9揭蓋，取出蒸好的絲瓜。 10撒上備好的蔥花。 11澆上熟油即成。
養生常識 ★絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流失。
美食名稱：蒜蓉粉絲蒸蟶子
蟶肉味道鮮美，營養豐富，肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳餚。將蟶子搭配粉絲、蒜蓉蒸著吃，更能保留其本身的鮮美味道。蒸蟶子時析出的湯汁全部融入粉絲中，讓粉絲也帶有濃郁的海鮮味道，光聞聞香味就讓你無法抗拒它的誘惑。最後撒上蔥花、澆上熱油，趕緊開動吧，簡直讓人吃得停不了嘴啊！
材料：新鮮的蟶子300克，新鮮的水發粉絲100克，新鮮的蒜蓉30克，新鮮的蔥花5克 調料：味精1克，鹽3克，生抽3毫升，食用油適量
食材處理 1將水發粉絲切成段。 2將蟶子處理好後襬入盤中。 3將粉絲擺放在蟶子上面。
做法演示 1起油鍋倒入部分蒜蓉炒至金黃，再倒入剩餘蒜蓉拌勻。 2加鹽、味精、生抽，炒勻調味。 3將炒好的蒜蓉盛在擺好的粉絲上。 4將擺放蟶子的盤子放入蒸鍋。 5加蓋，大火蒸約3分鐘至熟。 6揭開鍋蓋，取出蒸好的蟶子。 7撒上蔥花。 8澆上燒熱的食用油。 9稍整理即可。小貼士 將蟶子洗淨後，放養於含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐淨後即可烹飪。 蟶子不宜保存，建議現買現食。
養生常識
★蟶肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。
★蟶子為發物，過量食用可引發慢性疾病。脾胃虛寒、腹瀉者應少食。
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