材料：
基围虾500克、成蛋黄1个、葱、五香粉、蚝油、食盐、玉米淀粉、食油。
做法：
1、基围开背去除泥肠清洗干净沥水，葱切花待用。
2、基围虾入碗，加入适量五香粉、蚝油、盐、玉米淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
3、起锅烧稍多油，油温五成热改中小火，倒入基围虾炸制表面金黄色捞出沥油待用。
4、再起油锅，加入一个咸蛋黄用铲子捣碎，翻炒出泡，倒入炸过的基围虾翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。
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基围虾500克、成蛋黄1个、葱、五香粉、蚝油、食盐、玉米淀粉、食油。
1、基围开背去除泥肠清洗干净沥水，葱切花待用。
2、基围虾入碗，加入适量五香粉、蚝油、盐、玉米淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。
3、起锅烧稍多油，油温五成热改中小火，倒入基围虾炸制表面金黄色捞出沥油待用。
4、再起油锅，加入一个咸蛋黄用铲子捣碎，翻炒出泡，倒入炸过的基围虾翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。
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