冰糖葫芦又叫糖葫芦，具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用，是我国的传统小吃。小街上经常有人叫卖：卖冰糖葫芦哟。那么它是怎么做出来的呢，接下来吃货君就来带你一探究竟。
首先，准备号草莓，橘子，去梗，去皮，用毛巾擦去水分，然后用木签串好。
除去水分
接下来准备一杯200克的糖和一杯100克的水，将糖和水依次倒入锅中，开中火将糖浆煮到沸腾。当糖浆开始煮沸时，如果糖浆开始澄清并呈浅金色，则将火关闭。
迅速涂上糖浆，不然水果会被烫坏。提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。
如图，精美的冰糖葫芦就做好了。制作不易，喜欢的朋友们，点赞，评论，关注，谢谢啦。
分享到:
閱讀更多 變胖的吃貨 的文章
