其实我不想爱你
醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
生姜祛病保健的方法由来已久。
早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语·乡党》中有“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”
在现存最早的中药专著《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利。”
李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”
生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。
民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以醋要选用原香醋，
如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
功效
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。
含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。
吃法
早上吃姜，胜吃参汤。
喝姜汤发汗，要去皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。
做菜用姜，要带皮，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。
午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
晚吃姜，见阎王
网上流传一句与之相似的民谚，曰“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”。
好多人听了“砒霜”二字都害怕起来，纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章，道理都对，可惜只知其一，不知其二，解释不了为什么“等于吃砒霜”。
有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜，有损健康。
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。
此时吃姜，有几大害：1、使人兴奋，无法安睡。2、刺激神经，影响心脏功能。3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
生姜种类
我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，有南姜、北姜之分。
嫩姜
又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。
老姜
俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜，它附有姜芽（浇姜），可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
红爪姜
南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳；耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1．5～2千克。
黄爪姜
浙江省临乎一带农家品种。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重，是姜中上品。
安徽铜陵白姜
株高70～90厘米，生长势强，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳。一般单株根茎重500克左右。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。
竹根姜
四川省地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250～500克。
广东疏轮大肉姜
原产广州市郊，株高60～80厘米，生长势中等，分枝较疏，单层排列，姜块肥大，一般单株根茎重1000～2000克，皮、肉均呈淡黄色，纤维少，肉质嫩。
山东莱芜大姜 植株高大粗壮，生长势强，株高60～80厘米，叶片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜块肥大，黄皮黄肉，表皮光滑鲜亮，肉质细嫩，辛辣味较淡。一般单株根茎重400克左右。
莱芜片姜
又名莱芜小姜，北纬36度山东省莱芜市独特地方品种，为山东省名特产蔬菜之一。一般株高80~90厘米，生长旺盛时可达1米以上。分枝性强，属于密苗型，通常每株具有15个分枝，生长旺盛的植株，可分生30个以上。根茎黄皮、黄肉，姜球数较多，排列紧密，节间短而密，姜球上部鳞片呈淡红色。根茎肉质细嫩，辣味较强，辛香味浓，纤维少，含水量低，品质优良，耐贮，耐运，丰产性好，一般单株根茎重500克左右，重者可达1000克以上。
红芽姜
分布福建、湖南等省。植株生长势强，分枝数多。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳。单株根茎重可达500克左右。
风靡全国
央视在全球华人圈非常有影响的栏目《中华医药》，播出了一期节目：“国医大师路志正我的健康‘姜’中来”。路志正已经吃了40多年的姜，姜能够保持脾胃功能正常，则气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。因此他拥有“90岁的年龄，40岁的心脏”。正是路志正老人的推崇，导致人们对醋泡姜趋之若鹜。
一些专家在书中也表示，醋泡生姜在温补阳气方面功效更大，而阳虚是万病之源。姜中加入醋，醋收敛，就可以既升阳气，又疏发肝气。
早在孔子的年代，人们就知道姜的重要了。所以他老人家要特意强调“不撤姜食”，真是至理名言啊。居家过日子，是不可一日无姜的。
先来健康吧
生姜，性味辛温，具有发汗解表、温胃止呕、温肺止咳、解毒鱼蟹毒等功效。生姜即是日常调料，又可入药、保健。民间关于生姜的保健作用有不少谚语，如“早上三片姜，赛过喝参汤”。
醋，性味酸收，具有开胃健脾、消食下气、消肿散瘀、养肝强筋等功效。李时珍曰：“醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气……而又有散瘀，解毒之功。”
生姜泡醋有很好的保健作用，若配合性味甘甜的红糖一起使用效果更佳，因为这样符合中医所说的“辛（生姜）甘（红糖）化阳”、“酸（醋）甘（红糖）化阴”，从而阴阳并调。但糖尿病患者不宜吃用糖，可直接生姜泡醋。
者其实是“醋浸生姜饮”，该食疗出自《医食心镜》，其制法是：取生姜、食醋、红糖各适量。将生姜洗净，切片，用食醋浸腌一昼夜即成（日常方便保存可以将泡好的生姜醋放入冰箱保存，一个月内吃完）。在使用时，可取3片腌好的姜片，与适量的红糖一起放入杯中用沸水冲泡，代茶频频饮用。具有补益身体、健脾开胃、暖胃止呕等作用。
美可亲子
生姜泡醋有什么健康功效？
臣妾速看版：
每天吃2~4片鲜姜（过午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、辅助治疗关节炎、益寿延年、强身健体的功效，但没有达到食疗的效果。
这种做法对于长期坐办公室吹空调的超粉们来说是不错的选择。
生姜泡醋，别名还魂汤。近年来，很多人吃生姜泡醋来养生，都说它是1+1>2的一种健康食品，营养和功效都比单吃生姜和醋要高。
【来 源】
一次，神农氏在山上采药，误食了一种有毒的植物，肚子疼得像刀割一样，晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，散发着浓浓的香气，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。
于是，神农氏顺手拔了一棵，把它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。
【食醋的简历】
醋，又称为食醋、陈醋等，其酿造技术源于中国，是我国常用传统调味品之一。品种有很多，如北京的熏醋、河南正阳伏陈醋、浙江温州醋等[2]。
豫西一代用柿子醋泡姜有千年了，当地人虽生活条件很低，但平均寿命较长。人们声称醋“含有XX种人体所需要的微量营养成分”，其实，醋中除了水和醋酸以外的其他成分含量都很低，甚至可以忽略。
用醋泡东西的过程中，醋只是起到了溶剂的作用。所以“还魂汤”的功效主要在于生姜了。
【生姜的简历】
生姜，别名姜根、百辣云等，属于姜科草本植物的根茎[1]，常作为我们日常调味用香料。
在《杂证》中曾记载，一和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民间流传着“冬有生姜，不怕风霜”、“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜” 。
生姜的可食用部分有95%，所含的营养素还是比较多的，能为人体提供一定能量和补充一些维生素和矿物质。
关于生姜，古人有云，“味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去痰，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气”。
【生姜泡醋的功效】
但是在保健食品风靡全国的今天，超哥发现生姜泡醋的健康功效常被夸大化，比如养胃、减肥、防脱发、抗衰老、保养肌肤、治失眠、祛瘊子，防止慢性病，提升人体阳气等……
夸大的依据都是一些生姜提取物的研究。
例如，郭晓斐等人研究发现了每100克的生姜含有约1.97克的具有抗氧化功能的姜辣素[3]，而足够的姜辣素被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质生成，有很好的抗衰老作用。所以人们就称生姜能抗氧化、防衰老。
可惜的是实验数据显示，1只老鼠连续灌胃5天剂量为800mg/kg•d的姜辣素后，对机体抗氧化性的加强效果才能达到最好[4]。而这对于一个60kg的成人，应食用姜辣素剂量就是48g/d，转换成生姜的质量就应该是2.4kg/d。
也就是说，5天内每天食用4斤多的生姜片才能起到抗氧化防衰的功效。这还是完全把小鼠等同于人类来进行的推断，实际上人体和老鼠是有很大的生理差距的。
毋庸置疑，生姜中某些营养对于一些其他的植物来说会比较丰富。生姜提取物中主要的抗氧化活性物质是姜辛醇类、姜烯酚和某些相关的酚酮类衍生物[5]，所以生姜在抗氧化功效上是众多食物中的佼佼者。
但是靠吃生姜或者是生姜泡醋来达到理想的保健功能是不可能的。只有把这些物质提取出来浓缩达到足够浓度才能实现实验中出现的功效。而且吃一种食物过量还会使营养成分失衡等问题的出现，从而影响健康。
虽然说生姜泡醋没有什么神奇的健康功效，不过醋中的多种有机酸恰好解腻又生香，经过泡制后的生姜会失去原来的辛辣味，使得生姜在口感上独具特色。
相对来说，生姜泡醋是个很好的吃法。
【制作生姜泡醋】
想要自己自制生姜泡醋的话其实非常简单：
先把生姜（最好用鲜姜）洗净，晾干表面水分，切成均匀薄片；然后把它放到瓶里，随后将醋倒入，醋一定要没过姜片。（瓶子要干净且不能有油、水，防止变质）；再把它密封好放冰箱进行冷藏储存。储存一周后就可以食用。
【超哥式-总 结】
每天吃2~4片鲜姜（过午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、辅助治疗关节炎、益寿延年、强身健体的功效，但没有达到食疗的效果。
这种做法对于长期坐办公室吹空调的上班族来说是不错的选择。
参考文献
[1]汪建国. 生姜的功效[J]. 江苏调味副食品,2003,(03):31.
[2]柳曦明. 您知道食醋吗[J]. 农村实用工程技术(农业工程),1986,(01):38-39.
[3]郭晓斐,杜爱琴,杜爱玲. 生姜中姜辣素含量的测定[J]. 山东化工,2007,(04):34-36+40.
[4]黄洲. 不同剂量姜辣素对辐射损伤小鼠的抗氧化保护作用的研究[D].四川农业大学,2010.
[5]朱风涛,马超,吴茂玉,赵岩,和法涛,王白鸥. 生姜功能成分的提取及其应用[J]. 农产品加工,2010,(01):67-69.
超哥话食
我们餐桌上经常吃到的生姜，是姜科植物的根茎部分，是一种药食两用的食材，具有解表散寒，消痰下气，温中止呕等功效。食醋则是我们最常用的调味品之一，除了能够调味，还具有健胃，消食，杀菌等多种功效，“生姜泡醋”确实是一款很有食疗价值的食材，到底有哪些方面的食疗功效，我们今天就来探讨一下。
生姜泡醋对消化道有好处
生姜本身能够刺激胃黏膜，增进食欲，有助消化，而醋本身也有健胃消食的功效，这两种食材搭配，对于夏天食欲不振，腹胀等问题朋友，吃点生姜泡醋，能够有效的提高食欲，促进消化。
除此之外，生姜还具有止呕的功能，对于肠胃炎上吐下泻的朋友，吃点醋泡的生姜，有助于止吐止泻，生姜与食醋对于细菌的杀灭作用，有助于细菌性肠胃炎患者的杀菌和恢复。
还有研究发现，生姜对于杀灭幽门螺旋杆菌有一定的作用，一项研究中，对几种常用的食用植物的水提物对幽门螺杆菌的活性，在杀死幽门螺杆菌的排序中，生姜紧随沉金和小茴香之后。
生姜泡醋能抗炎止痛
早在上世纪的70年代，科学家们就发现生姜有与非甾体抗炎药物类似的作用，能够抑制前列腺素的合成，这个抑制作用可能来自于生姜中的一种倍半萜有效成分——花姜酮，多项研究发现，生姜的提取物对于肠道炎症，关节炎症，皮肤炎症等，都有一定的抗炎作用，因此，食用生姜泡醋，有助于人体内炎症的消除。
生姜泡醋具有杀菌消毒的作用
不管是醋还是生姜，都具有一定的杀菌作用，姜对于金黄色葡萄球菌，白葡球菌，绿脓杆菌，伤寒杆菌等多种致病微生物都有明显的抑制作用，而醋则对芽孢杆菌，微球菌属，亨氏片球菌等多种细菌也有一定的抑制作用。正如上文中提到的，对于细菌性的痢疾，感染性皮肤病，阴道滴虫病等问题，醋泡生姜都有一定的辅助食疗作用。
生姜泡醋对心血管系统有益
研究发现，生姜对于高脂血症和高胰岛素血症都有明显的抑制作用，对于动脉粥样硬化的问题，生姜能够有效的抑制血小板的凝集，具有类似于阿司匹林的对抗血小板凝集的作用，多食生姜，有助于预防血栓性心血管疾病的发生。而食醋也是一种能够降低体内胆固醇，软化血管的调味品，醋泡生姜，对于心血管疾病风险的患者来说，可以适当吃一点。
需要指出的是，生姜能够刺激中枢神经系统，使血压升高，对于高血压控制不良的朋友，吃姜是要注意，切勿吃的太急太多，以免引起血压升高的问题。
生姜泡醋具有抗氧化的作用
有实验证明，加姜片后煮熟的肉类，在4小时后，其中的一些营养成分仍然与新鲜煮出来的肉等同，我国古代也有用生姜加其他香料来腌制猪肉，鱼肉等食品加工方法，生姜的抗氧化作用能够清除自由基，提高免疫力，抗衰老，修复受损细胞，而食醋也有一定的抗氧化抗衰老作用，因此，多食生姜泡醋，能够美容养颜，预防老年斑。
说了这么多，那么生姜泡醋到底应该怎么做呢？其实很简单，因为生姜和醋都是具有抑菌作用的食材，所以在制作过程中不用讲究太多，将生姜切片，放入干燥的罐头瓶中，加米醋或香醋淹没生姜，在瓶口附上一层保鲜膜，然后将盖拧紧，一个星期后就可以食用了，快来试试看吧！
李药师谈健康
生姜：可用于治疗肠炎、痢疾等。外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。
醋泡生姜是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
生姜的功效：
1.生姜辛辣，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐生姜具有解毒杀菌的作用。
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的作用。
2.生姜能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
3.生姜有抑制皮肤真菌，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
醋的功效：
1.因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
2.醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
3.进食适量醋或在洗澡水中略加点老陈醋，可降低机体内的乳酸量，软化肌肉，防止和消除肌肉疲劳。
大家医联医生集团
生姜和食醋都是我们生活中常用的食材，也是很好的中药材。民间很多人将这两种中药材合并在一起腌制，认为有保健养生的功效。
一、生姜泡醋有什么功效？
1、减肥
食醋味酸，可以促进消化液分泌、提高食欲、帮助消化。与生姜一起合用时，可以使得人体肠胃更好地吸收食物营养，有减肥作用。
2、防脱发
中医认为，生姜性温热，有着温暖、发汗、止呕的功效作用。还可以促进血液循环和新陈代谢，对于脱发有着一定的治疗作用。而食醋以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，有助于机体健康。
3、抗衰老
经试验证实，食物可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可以减少老年斑的现象，延缓衰老。而生姜种含有的物质亦可对抗自由基，也有着抗衰老的作用。
4、美容养颜
生姜泡醋后，可以增加胃肠道的杀菌能力，帮助体内毒素的排出。除此之外，食醋还可以扩张血管，有减少糖尿病和心血管疾病的发病风险。有一定的美容养颜功效。
二、怎么制作生姜泡醋？
1、将生姜切成薄片，尽量均匀；
2、使用原香醋（避免使用醋精和勾兑后的食醋），与切好的生姜一起放入瓶子里。
3、密封保存，之后放入冰箱的冷餐层内进行储存。一周后即可每天食用2-4片姜片。
三、哪些人不宜食用生姜泡醋？
1、阴虚体质人士
燥热体质的人会表现为手心有汗、手脚心发热，口渴、口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等症状。吃姜会加重阴虚。
2、内热较重人士
肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痈疮溃烂等疾病的人士不宜食用生姜。热性疾病的人士如有需要，应配伍寒凉药物中和热性。
康爱多掌上药店APP
老话讲：早上吃姜，胜似喝参汤，姜泡醋是一种简单实用的养生方法，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。主要功效是能促进血液循环，具有治感冒提高抵抗力、养胃、减肥、防脱发，防止慢性病。
1.升阳气
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点姜泡醋片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
2.健胃
生姜为芳香性辛辣健胃药，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；此外，生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
3.防癌抗衰老
人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
4.防脱生发
用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。含有生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。
百科名医
养生又一实用的做法，生活中的小知识。希望大家能知道与收藏！
其实生活饮食中，生姜和醋都是大家经常用到的东西，都知道生姜和醋都是好东西，但是很少有人知道生姜于醋在一起会是个什么效果，能起到什么作用？
现在小编我跟大家讲一下醋泡生姜比起它俩单独的作用要大得多。把这些所有跟大家分享一下。
生姜好在哪？生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜注意的地方。宜食：姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。
忌食：忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。
现在来说说醋。醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
那醋又好在哪？调味品，增强食欲，促进消化，降低血压，降低血脂，软化血管。这几项已经概括了很多。要说有哪些小的作用，那实在是太多了，这里就不一一写了。同样，吃醋禁忌：1.正在服用某些西药者不宜吃醋。2.服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。3.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。4.对醋过敏者及低血压者应忌用。5.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，6.不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋。
现在知道了它俩单独的效果，那醋泡生姜妙在哪呢？醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
很实用的小方子，大家可以试试，不过有的人也要注意的哦！
食色日言
这位朋友你好！说到这个姜，对人体的好处本来就很好，醋泡姜也是一种养生吃法，有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。例外还有其它很多功效，今天受邀就给大家来介绍一下醋泡姜的一些健康功效吧。
第一就是补阳气
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在
肝上
，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费
第二就是可治胃寒
治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下;优质
陈醋
500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。效果不错，需要的朋友可以试试。
第三就是醋泡生姜能促进血液循环，治
感冒
，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎
的作用醋泡姜功效，辛温解表，适用于风寒感冒
制作方法，将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
第四就是还能预防脱发，抗衰老
中医
认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老。此外，对于脱发人士来说，生姜是一样宝物，因为它促进血液循环和新陈代谢，防止脱发。例外醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能，更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果。此外，醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生。
醋泡姜的注意事项
醋泡姜一定要在早饭时吃。这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点正是人体气血
流注
阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化，中午和晚上就应该不吃姜了，大自然的阳气在中午到达顶峰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛，此时吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡，也会郁积内火，耗肺阴，伤肾水
，不利于养生保健。姜浑身都是宝，姜肉性热，姜皮
性凉，姜肉发汗，姜皮止汗。一般做菜用姜，可以带皮，而受了风寒要喝姜汤发汗，或者是想用姜平衡食物的寒性的时候，自然是去皮的姜为好。
好了，就跟大家分享到这里，关注保健师黄素萍，让健康与你相伴！
H桐麻麻
生姜泡醋在人们的餐桌上开始越来越多的出现，原因是人们觉得生姜泡醋对身体好，只是具体说又不是很清楚。那么下面我来为大家盘点一下生姜泡醋的神奇功效吧！
1、醋泡生姜是一种养生的方法，有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡生姜还能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
2、每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸之后加醋一勺，等水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温)。连续泡脚半月后可以治愈失眠。
3、吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，姜由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，能提升肝阳之气。
那么这样有着许多神奇功效的生姜泡醋怎么制作呢！
1、先把生姜切成薄片。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到罐子里，然后把醋倒入罐子里，罐子一定要洗干净，罐子里面不能有油，以免生姜变质。
3、醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。
4、然后把这罐醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂的作用哦。
如此简单的做法你学会了吗。只要每天坚持吃生姜泡醋一定会有那些神奇的效果哦。
