80岁奶奶做的早餐饼，外酥里嫩，营养丰富，吃了20年都没吃腻！从小跟着奶奶，每次早上上学奶奶都会做的早餐饼，非常好吃，现在依然还是很喜欢！还是小时候那个味道
用料
猪肉500克 咸菜200-250克 葱随意 料酒少量
咸菜猪肉麦饼的做法：
1、先做好肉馅，我们喜欢剁的猪肉，口感好！然后加点咸菜，葱，料酒，盐就不用加了，因为咸菜就是咸的！也可以做别的馅料，自己DIY吧！
2、接着揉面团，自从会做面包以后，我就喜欢超级软的面团，如果加点老面更好吃！面粉和水比例自己看着来，喜欢硬一点就揉筋道点，喜欢口感软的就水多加点！就用普通中筋粉就行！揉好后盖上保鲜膜醒面半个小时！
3、醒好面后开始包馅料做饼，面团根据馅料多少而定！我一般是500克面粉做两个大点的麦饼，喜欢皮薄馅多的麦饼！先把面团压一下，中间高一点，用刷子刷一层油，是为了防止馅料粘连！
4、慢慢把馅料随着面团一起包进去！包好后翻一面用手掌轻轻按压面团使馅料均匀的分布在面团里面！轻轻的压成一个饼状！
5、撒粉在面团上然后用擀面杖轻轻的把饼擀薄擀成圆形，翻一面擀，接着撒粉继续擀面！多翻几次直到能看到馅料透出来，这样就表示皮薄！
6、我是在铝盘上烙，用刷子刷点油，防止粘在煎盘上面！翻几次面直到两面金黄，就可以出炉啦！
7、咸菜猪肉麦饼就出炉啦，是不是看着很有食欲！
8、一个成功的麦饼是两边皮一样薄，金灿灿的很香！让人觉得百吃不腻，松软或者有嚼劲都不错，区别在于面团的软硬度！
9、家人也很爱吃麦饼，所以经常会做麦饼！喜欢吃想试试麦饼的朋友可以试试！希望你们能做出自己满意的麦饼！加油！
小贴士
馅料比较软的话，面团相对也要软，面团就是随馅料而改变状态的！如果会做面包的话，做麦饼就会更容易上手！
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