餃子，距今已有一千八百多年曆史了。是大眾喜愛的傳統特色食品，也是中國北方民間的主食和地方小吃，來來去去，也成了如今的“年節食品”。
看這位大姐家這樣吃餃子太爽了，而且經常這樣吃，大姐說將新鮮食材包在餃子皮裡做成餃子，蒸熟後吃起來特別香，原汁原味，食物的營養保存得最完美。她說家裡人都愛吃，於是就隔三差五包一頓來吃，好吃又方便，比做頓飯還省時，因此，她還嘗試做不同口味的餃子，簡單說就是常常變換餃子餡。
一般人包餃子多半喜歡用韭菜、豬肉、雞蛋、玉米、白菜、西芹來做食材，但大姐做的餃子餡，有時也是腦洞大開啊，有些餃子餡真的很特別，以下這3種“餡”包的餃子，大部分人表示沒吃過！
一、西瓜皮豬肉餡
做法：
1、肉餡放入適量蔥花、薑蓉、生抽老抽、五香粉、蠔油、雞蛋順著一個方向攪拌均勻直到上勁，然後放入冰箱裡冷藏。
2、西瓜皮儘量去除紅瓤和綠皮，然後用擦板擦成碎末，並將其用乾淨的紗布包裹住擠出多餘的水分。
3、將西瓜碎末放入拌好的肉餡一起拌勻，西瓜皮豬肉餡就做好了。
二、豬肉酸菜餡
做法：
1、將油、鹽、蔥花、醬油、鹽、雞精、花椒粉、生薑粉放入豬肉餡裡拌勻
2、酸菜洗淨切碎，用手抓出多餘的水分，和拌好的肉餡一起順時針攪拌均勻即可。
三、花生白糖餡
做法：
1、將適量花生仁炒熟（不用放油鹽），涼涼後搓掉外衣，再將花生仁放進保鮮袋裡，用捍麵杖捍碎。
2、準備好白糖，並將其倒入碎花生中，拌勻即成。
這樣的餃子餡做餃子，您一定沒吃過吧，喜歡吃餃子的你一定要試試哦！
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