导语：大家好，今天小编给你们介绍一道好吃的美食，他的名字就叫做孜然羊肉。孜然羊肉在我们生活中是一道比较家常的菜，但是很多人都觉得制作方式比较复杂，所以做得比较少，但其实制作方式特别的简单，只要你跟着小编的步骤来，一定会让你学会的。
平常我们生活中吃得比较多的还有孜然牛肉，包括小编在内，小编也是很喜欢吃孜然牛肉的，只要是加入了孜然，都会特别的香，所以在羊肉中加入孜然也是特别美味的，很多人都觉得羊肉中有一股腥味，不好吃，但其实只要做好了这道菜，把腥味去掉，羊肉是特别美味的，并且肉质滑嫩，香味特别浓郁，接下来就跟着小编一起来做这道美味的孜然羊肉吧。
准备食材：
羊肉250克，洋葱200克，香葱20克，香菜20克，孜然20克，花椒20克。
制作步骤：
1.首先我们把食材准备好，如果是从超市购买的羊肉片，要先从冰箱里拿出来解冻，然后把洋葱清洗干净切成小条，切洋葱的时候一定要注意，不要被辣出眼泪啦，因为洋葱特别辣眼睛，可以离远一点切，然后把香葱切成葱段，香菜同样切成小段，然后把孜然准备好放入一个容器中备用。
2.接下来起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们便把花椒放入锅中爆香，花椒是特别香的，不仅能够提香还能够去腥，然后把洋葱切碎放入锅中翻炒，洋葱要炒的软一点才会更加的好吃，当然如果你想吃清脆的就少炒一会儿。
3.等到洋葱炒好之后我们再把羊肉片倒入锅中，之后我们再加入少许料酒去腥，料酒去腥也是非常棒的，直到羊肉炒至变色之后，我们再加入少许的生抽，蚝油，糖，还有盐翻炒均匀，让羊肉充分的入味，入味之后我们再把葱段，香菜倒入锅中，和羊肉一起翻炒，加入香菜之后的羊肉会更加的鲜香。
4.最后我们再加入少许的孜然，还有水淀粉进行勾芡，让羊肉汤汁更加浓稠，接下来我们开大火进行收汁，等到汤汁变得特别浓郁并且香味四溢的时候，便可以出锅装盘了，这样一道好吃的孜然羊肉就做好了，特别的美味，如果你也喜欢吃的话，赶快做起来，制作方式特别的简单。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
