大家都知道，蛋糕是一種西點，日常生活中常見的蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉、牛奶等食材經過攪拌、調製，然後用烤箱烘烤而成，口感軟綿香甜。
前幾天兒子過生日，由於天氣太熱，製作奶油蛋糕保存起來不方便，奶油容易融化。於是靈機一動，就試著做了這樣一款不用麵粉，不用烤箱做的”蛋糕“，沒想到大家都搶著吃！一起看看是怎麼做出來的吧！
首先準備好淡奶油約230克（一小瓶），濃稠酸奶約200克，細砂糖50克，草莓、芒果、獼猴桃、藍莓等喜歡的水果。
淡奶油提前冷藏12小時，放入無水無油的盆中，倒入細砂糖一起打發，然後加入酸奶一起拌勻成“糊糊”備用。將各種水果切成片狀備用，藍莓不用切。
較大的平底盤鋪上油紙，放上慕斯圈，鋪入一些準備好的水果，再慢慢將調製好的“糊糊”倒入，倒好後，用牙籤將表面刮平，待表面平整後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍5-6小時。取出後用熱毛巾捂住慕斯圈外圍，一會兒即可脫模，酸奶冰淇淋蛋糕做好。
兒子說這是他吃過最好吃的蛋糕，大家也對這充滿創意的蛋糕點贊不停！其口感酸甜冰爽，還不膩口，大家都搶著吃！
您喜歡這樣的“生日蛋糕”嗎？
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