午夜12點，報時鐘響起，城市的一隅，屬於一家食堂的時間開始了。在食物的香氣裡，在深夜特有的幽靜和食堂內的嫋嫋暖意間，一出出充滿人情味的故事被，娓娓道來。
《深夜食堂》每一集的劇情通常都是圍繞一種或幾種食物展開，此專欄就是來介紹那些讓人感受頗深的簡單食物的簡單做法。
第二十四集 紅姜天婦羅
食材：
紅姜1快
低筋麵粉（或澱粉）適量
雞蛋1個
水適量（慢慢的加）
步驟：
1. 薑切片，可以稍微厚點。
2. 麵粉，雞蛋，水，調成糊。
3. 薑片裹上面糊，中火炸到金黃色即可。
第二十五集 春雨沙拉
食材：
粉絲 40克
木耳(水發) 15克
黃瓜 15克
雞蛋 1只
火腿 30克
配料：
食油 1湯匙
蔥 1根
食鹽 適量
雞精 1茶匙
香油.幾滴
步驟：
1.將提前泡發好的木耳放入開水鍋中，煮約3分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨後擠去水，切成絲。
2.蔥花放入小碗中，炒鍋燒熱後倒入適量油，待油溫升高後澆在蔥花上，攪勻成蔥油。
3.粉絲用剪子剪成幾段，下入開水鍋中，煮約幾分鐘至熟。
4.雞蛋打入碗中，攪勻，攤成蛋皮，切成蛋皮絲。
5.火腿切絲，黃瓜洗淨，切絲。
6.將煮熟的粉絲撈出，瀝去水。
7.取出粉絲用雙手攥出剩餘的水，放入盆中。再放入木耳、蛋皮、火腿、黃瓜，放入適量鹽、雞精，放入適量香油、蔥油，攪拌均勻即可。
第二十六集 包菜卷
食材：
包菜適量
紅蘿蔔少許
青瓜少許
雞蛋1個
配料：
姜少許
蒜少許
辣椒油少許
生抽少許
醋少許
糖少許
步驟：
1. 包菜葉燙熟，過冷水。
2. 紅蘿蔔切絲，炒熟。
3. 雞蛋攤成蛋皮，切絲。
4. 青瓜絲，紅蘿蔔絲，蛋絲，準備好。
5. 用包菜葉包好。
6. 姜蒜末，油潑辣子，生抽，醋，糖，少許白開水，調成汁。
7. 包菜卷蘸著碗汁吃。
明日預告：蜆湯 金平牛蒡
豬肝炒韭菜和韭菜炒豬肝
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