05.07 吃貨爆料|甜豆花or鹹豆花?你說的算!

李菊英燒豆花

吃貨爆料|甜豆花or鹹豆花?你說的算!

對吃貨來說,吃甜還是鹹這個世紀問題,一定有鹹甜豆花之爭。

對丸子來說,那肯定是各有各的好。

對這家店來說,卻不存在這種問題。

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1環境

吃貨爆料|甜豆花or鹹豆花?你說的算!

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位於故宮路。以前開在雙蓮池社區居委會那,在小巷子裡,叫土樓大媽,主要賣的是麻餈和一些芝麻做的副食品。後來生意不錯,就搬到了外面,改名“李菊英豆花”。

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店名“李菊英”就是店主的名字,除了豆花,也賣些老家的特產。貨架上盛放著泡油柑、地瓜幹、紅皮花生等等。

店內還賣粽子、土雞土鴨,有時候還做湯圓。東西的品種還是挺多的。

2甜 OR 鹹 ?

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豆花分兩種,一種甜的,一種鹹的。豆花都是一樣的,加的配料不一樣。

不管甜豆花還是鹹豆花,都會加上四五種料,甜料一盒,鹹料一盒,放在小盒裡。

豆花的加料給的挺足的,加上料,被鋪得滿滿的,看不見豆花。甜味的豆花加料後還會再添上糖漿,瞬間誘人。

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甜豆花

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甜豆花:5元

甜的加白芸豆、紅腰豆、芋圓、薏仁、花生。值得一提的是,她家的芋圓是自制的枸杞芋圓,金黃透亮,真的有枸杞味,軟糯香甜,好吃極了!養生星人必備!

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加完所有料以後倒上糖漿,把糖漿和配料攪拌在一起,豆花攪成碎碎的一小塊一小塊的,讓甜味更徹底地滲入到豆花裡。

芋圓比較偏硬,但不過硬,更顯得有嚼勁。紅腰豆燉得爛度剛剛好,口感綿密。薏仁小小粒的,攪拌開來,基本上和豆花混為一體。花生不是煮的那種,就是普通的花生米,硬且沒有口感。

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鹹豆花

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鹹豆花:5元

鹹的加蝦皮、肉沫、蘿蔔乾、花生。

相比於甜豆花的甜品性質,鹹豆花更像是主食。

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和東北、西南的鹹豆花所加的料不同,加了蝦仁和蘿蔔乾的鹹豆花,頗具閩南風味。

喜愛甜口的丸子覺得這個鹹豆花真是太鹹了。蝦皮的鹹味混著肉沫,有點像肉鹹,就是平常配稀飯的那種。

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李菊英燒豆花

【店鋪地址】:故宮路57號

【營業時間】:週一至週日 7:00-22:00

【交通信息】:眼科醫院館/鬥西路口站

【消費場景】:一人食 下午茶 朋友聚會

【人均消費】:6/人

【推薦】:甜豆花 自制湯圓 麻餈


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