又過了一年，中國講究酒文化，親朋好友聚在一起，怎麼能少的了一壺小酒來助興。你今年喝了多少？
我們經常可以在酒桌上聽到這樣的對話：
A：我不會喝酒，一喝酒臉就紅，少倒點兒。
B：得了吧，臉紅的人酒代謝快，喝酒才厲害呢，來來來，趕緊滿上……
相信你過年在酒桌上也聽到這樣的話。可是臉紅的人到底能不能喝？為什麼？
1，一杯酒，臉紅脖子粗
前年過年時同事聚餐，我喝了一小杯白酒以後，就變成了關二爺——臉蛋兒紅，脖子朱。過了一會兒，腦袋兩邊的太陽穴部位就感覺到蹦蹦的跳，然後全身都是紅的，手上、胳膊上、身上開始癢癢，並且渾身發冷。酒過三巡，胃開始罷工，裡面翻江倒海，趕緊跑到廁所，抱著馬桶一頓狂吐，胃裡總算舒服一些了。扶著牆一站起來，腦子就突然失去意識了，不知道過了多久，醒來發現自己躺在衛生間裡，幸好沒摔傻。漱口的時候看見鏡子裡的自己，由關二爺變成了吸血鬼似的，臉和脖子變得煞白。
後半場大家去唱歌，我就躺在音響旁邊的沙發上，睡得呼呼的，任憑他們怎麼鬧翻了天，愣是沒把我吵醒，也是服了自己。以後我要是做手術，不用麻藥，灌一杯白酒就可以了。
2，喝酒為什麼會臉紅呢？
臉紅的原因是因為毛細血管擴張，血是紅的，毛細血管擴張以後，皮膚裡的血會增多，臉就變成紅色了。
為什麼毛細血管會擴張呢？
因為乙醛含量增多了，乙醛可以導致毛細血管擴張。
乙醛又是哪兒來的？
酒精（乙醇）在胃內被吸收後，由血液運送到肝臟，在肝臟裡面的代謝過程
乙酸又被代謝成二氧化碳和水，排出體外。
理想情況下是兩種酶活性都很高，酒精很快被完全代謝掉，一會兒就出一身汗、尿了幾泡尿。這才是真正的酒神，以後碰見這種大神，直接膜拜吧。這種人喝酒就跟喝水似的，一泡尿就都尿出去了。
還有一種人是乙醇脫氫酶活性正常，而乙醛脫氫酶活性低，體內大量乙醛聚集，導致毛細血管擴張。
3，乙醛有什麼危害？
乙醛可以引起臉紅、噁心和心跳加快等神經系統症狀，臉紅的人喝了酒會感覺到心臟砰砰砰的跳。
乙醛還有致癌的作用。乙醛脫氫酶活性降低的人群，患肝癌和食道癌的可能性大大增加。當然這是在引用相同酒量的前提下。
但臉紅的人群，大部分喝酒都不多，如果不喝那麼多酒的情況下，癌症發生率是不會增加的。所以，咱們這群人也不要傷心，從另一個角度看，喝酒臉紅是一個保護性因子，可以讓我們少喝酒，減少患癌症的風險，但前提是少喝酒。
4，喝酒臉紅有的治嗎？
在東亞（中國、日本、韓國），喝酒臉紅的人大概佔了1/3，因而喝酒臉紅在美國被叫做“亞洲紅臉症”（Asian Flush）。
乙醛脫氫酶活性降低是由於基因突變造成的，具有遺傳性，這個是沒法改變的。我父親就是這樣，一喝酒就臉紅、犯困。
酶的活性也很肌肉一樣，具有一定的可塑性，就像你天天去健身房，你的肌肉會比較發達。那喝酒可不可以練出來的？
經常喝酒是可以提高乙醛脫氫酶的活性，但是作用有限，你原來可以喝半瓶啤酒，練完了可能也只是增加到兩瓶，不可能達到酒神的程度。另外練酒量的過程中，由於長期大量乙醛在體內產生毒性作用，導致患癌的幾率大大增加，得不償失。
喝酒更多的時候是為了面子。不喝酒肯定會損失一些東西，可是這些東西跟自己的身體比起來，孰輕孰重，每個人心裡都有一杆秤。
5，喝酒後一定要吃主食
大量飲酒還可能導致酒精性低血糖，酒精可以抑制體內糖原異生與肝糖原分解的反應。這兩個反應是在人飢餓的時候通過體內儲存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恆定的反應。糖尿病患者如果大量喝酒，特別是空腹喝酒時，會抑制糖原異生反應，從而產生嚴重的低血糖。
表現為昏迷、心率增快、多汗、低體溫，呼氣有酒精氣味，很容易被誤認為“醉酒”。大腦對低血糖最敏感，長時間低血糖可能損害大腦組織，造成終身的後遺症。
此時如能及時補充一些含糖量高的食物，如喝點糖水、蜂蜜水、餅乾、果汁，可迅速提高血糖，避免低血糖造成的危害。
喝酒臉紅是由於基因突變，導致乙醇代謝通路不通暢，導致乙醛產生過多所致。練酒量可以增加酒量，但作用有限，往往得不償失。喝酒臉紅從另一角度看，是一個保護因素，可以讓我們遠離酒精，降低患癌風險。
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