06.01 土豆这么做，外酥里绵，真的太好吃了！

孜然土豆

　　食材

土豆、孜然粉

辣椒粉、芹菜

做法

1.土豆削皮后冲洗干净;

2.把土豆切成两厘米的方丁;

3.芹菜冲洗干净后切丁，生姜剁成碎末;

4.油倒入锅中，油烧微热后倒入土豆块;

5.用小火慢慢煎，等到两面焦黄，关火，过滤土豆上的油;

6.将炸好的土豆放入热锅中，不用倒油，放姜末炒香，撒适量盐、辣椒粉;

7.撒上孜然粉、芹菜丁;

8.小火翻匀出锅即可。

趁热吃表皮还是酥脆的，吃起来不亚于薯条，而且做法简单，佐餐、当做零食都可以。

土豆本身就带有甜味，过油后越发香。如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒粉换成黑胡椒粉。