湘潭从不缺好吃的粉面馆
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有人的地方基本就有米粉面条，
一些店不起眼，可梦里都记着它的味道。
在财政局前面这条路走过了很多次，却总是忽略了它身侧的小巷子。斑驳着时光印记的老小区，与巷外熙熙攘攘来往的车辆，俨然两个世界。
就在这条巷子里，进去的15米处、右手边，藏了一家21年的粉面馆老店。从90年代开始营业，一直都是一对夫妻经营。
店子的确不太好找。在店铺林立繁杂的大湖北路上，它的身影被隐没在其他大小店子中间，仔细看，才能看到一个黄色招牌，顺着路往里走，才发现韵达快递旁边还藏着一家店。
新春来店里的客人多半都是老熟客，点单通常也照旧，找空位坐下来后，就开始和身边的人扯谈。
除了熟悉的街坊邻里，还能看到上班的年轻一族。每天早上来一碗新春来的米粉，精神可是好得很！
新春来的码子有煨码与炒码之分，每早4点起来准备，每一口都是新鲜。
将碱面放到滚热的锅里焯熟，再浇上码子，瞬间只觉得香气四溢。
只听得老板招呼一声，立马跑去窗口端粉。再去自助区加上喜欢的配菜，就等着大快朵颐了。
我们到店的时候，很巧的碰到了吃货群的一位吃货盆友，她很热情的跟我介绍新春来的萝卜丁可好吃了，只是今天来的晚了，萝卜丁都吃光了！
虽然并不是住在附近的居民，但是只要来这里办事，多半都是来新春来嗦碗粉。
米粉、米线、面条本身并没有过多的味道，汤底和码子，才是它的精髓。新春来的汤底都是每天一到早现熬的，用上好的大骨、与瘦肉码子，汤底清澈，喝起来鲜而不腻。
蛋炒粉
来新春来，一定要点上一份蛋炒粉，这是他家的招牌，众多资深吃货来这都是因为它。豆豆找到这家店，得益于“船架佬”的推荐，船架佬是谁？湘潭网红、美食大V，湘潭老口子…经他推荐的店，那肯定味道都不错！
尽管那天我吃过了早餐，还是忍不住要尝尝他家的蛋炒粉。不得不说，蛋炒粉的味道是真不错，满口散发一种小时候炒粉的味道，份量很足，炒粉很入味、咸淡适宜，豆芽菜和鸡蛋也很多。
热豆腐汤
在豆豆的印象里，热豆腐汤好像很久没在早餐店里看到了，正好当时有位食客点了一碗，我在旁边坐着闻着都觉得香，于是也要老板给我上了一份。
新春来对于这些食材什么的还是挺讲究的，热豆腐汤并不是提前做好，放在一个大桶里，而是一份一份的现场煮。
豆腐汤里的配料也很简单，油盐、酱油、酸菜、葱花，等小锅里的热豆腐开了，舀上一勺汤往调料碗里摇匀，再将汤和碗里的配料回倒在锅里，稍微用汤勺摇匀，一碗香喷喷的热豆腐汤就可以出锅了。
猪血汤
猪血汤也跟热豆腐汤的做法一样，将猪血切成一块块，煮出来的猪血块没有一点腥味，用勺子舀上一勺，不用怎么吸吮就滑到嘴里，瞬间一股浓郁的猪血香气霸占整个口腔，满满的幸福感油然而生~浓稠的汤水，加上酸菜让口感更滑润。
干扣面
干扣面是湘潭人干拌面条的吃法。不要汤、面条熟而不烂，再盖上一层肉沫码子，端上桌就迅速搅拌均匀，再利索的吃上一筷子，那味道，别提有多韵味！
新春来的干扣面的是鸡蛋碱面，相比传统碱面更为柔软、嗦起来也更有弹性。酱油与码子将带干扣包围，咸鲜入味，每一口都是味蕾的极致享受。
新春来粉店铺面可以说是相当的简陋，却做出了让湘潭人牵牵挂挂21年的粉面，颇有些“斯是陋室，惟吾德馨”的感觉。
“原来店子不是开在这里的，在上面路口过去点，听老板娘李姐一边下面一边介绍说，在之前的店子开了4四年的样子就搬到里面来了，今年已经是第21年了！
开始从一个门面，扩展到现在两个门面，还是要感谢周围的邻居对我们粉面馆的关照和支持”
这大概也是新春来的魅力所在，不管多少年，用心煮一碗粉，俘虏你的胃和心。吃的不仅是一碗粉，更是一抹记忆，一份情怀。
门店地址
店名：新春来炒蛋面粉馆
营业时间：6：00-12：00 （只在上午营业）
人均消费：6元/人
地址：湘潭市雨湖区大湖北路（财政局旁小巷子内）
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