小时候小年一过，家里人就开始忙着做面食、煮菜、炸菜，家里每天都香气萦绕，这个时候我们是最开心的了，围着灶台烤火，顺便把肚子吃得饱饱，说起面食，家里奶奶的手最巧，可以做好多形状，花朵、动物都惟妙惟肖，做好后点上红点或者戳个福字，蒸出来白白胖胖，偷偷用手戳一下，好软，还有弹性，每次，奶奶都要做一个小老鼠给我，说，来来来，这是你的福气，吃了学习聪明哦，所以，每次我都认真的帮忙烧火，然后很虔诚地吃掉这福气，中国人信这一套。
今天在家，我也没事儿做点馒头，也给弄个造型，元宝和铜钱，忙活了小半天，蒸出来还真有那么一点儿意思，小家伙看着一直笑，他还不懂，也不知道老母亲这么在折腾啥，又开心啥，给同学看，都说不错，面食的手艺越来越好了，自从揉面和发面掌握好以后，做面食再也没失手过，这次的这个铜钱的造型很容易做，剩下的面团我顺手捏了几个元宝，所以，也还不错，面发得好，蒸出来又软又白，好看好吃寓意也好，马上要过年了，现在学还来得及，你也可以试试。
古时候铜钱和元宝都代表着财富，过年了，在家做点应景的面食，希望来年都财源滚滚、四季发财，提前祝大家新年快乐，也希望财源滚滚来给你带来好福气。
【财源滚滚来】
食材：面粉400克、酵母4克、牛奶200克
做法：1、面粉用普通、低筋、高筋都可以，牛奶用微波炉加热到温热，酵母放进去搅拌均匀，慢慢地将牛奶倒进面粉里，一边倒一边搅拌，直到面粉变成絮状，看不到干面粉为止。
2、用手将面絮揉成光滑的面团，揉面这一步很关键，面团揉光滑了做出来的造型好看，蒸出来就蓬松暄软，揉面用手掌根来回交替的将面团揉起筋，面团变软变光滑为止即可。
3、揉好的面团静置十分钟，表面撒一层干面粉，擀成一厘米厚的面片，用圆形的模具压出形状来，及时撒上面粉防止粘连。
4、进一步给面整形，用小一号的圆形模具压出凹痕（家里圆形的杯口啥的都可以用），中间挖一个正方形的小孔，四角用牙签压一下，一个铜钱就做好了。
5、发酵箱38度，把铜钱、元宝放进去发酵一个小时，里面放一杯热水增加湿度，铜钱、元宝发酵一倍大小，用手按压富有弹性。
6、蒸锅的水烧开，蒸笼上放一层不沾纸，铜钱、元宝放上去大火蒸十分钟，关上火再虚蒸三分钟，取出来趁热吃，稍稍放凉后用保鲜袋装上放冰箱冷藏或者室温下保存。
温馨小贴士：
1、面粉用什么面粉都可以，液体的用量一般是面粉的一半，不排除不同的面粉吸水性不一样，所以，液体不要一次全部倒进去，留少许视情况增减。
2、面团做造型一次发酵就可以了，揉面一定要到位，面团光滑做出来的造型才会蓬松柔软不塌陷，表面也会比较光滑，发酵的时候可以放空调房里，家里有发酵箱的最好，可以设定时间和温度，发酵比较省心，冬天面团的发酵需要时间，所以，耐心等一会儿，发酵不到位，揉面不到位，蒸出来的面团都会塌陷哈。
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