大家好我是乔木，今天又为吃货们带来了好东西哦！自己在家就可以轻松制作盐水鸭翅，还等什么呢？和乔木一起来学习吧，简单易用超详细，不要错过！
材料：鸭翅，八角，草果，香叶，桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，盐，料酒，味精。看到材料这么多，是不是有点紧张啊！其时以上这些香料用料都很少，都是制作卤汁的。没关系大家别眨眼睛，下来我们就正式开始了。
做法：首先我们来处理主材料鸭翅（十几个鸭翅，喜欢吃的可以多做些，像是鸭胗，鸭爪都可以，当然配料也要适量增加些），把鸭翅清冼干净，有的上面有毛的自己再处理一下啊。锅中加水烧开，水开后倒入鸭翅，放几片姜放进去（去味的）。再加一些料酒进去（这个也是去腥味的），简单焯一下水，煮几分钟就可以了。鸭翅用清水把表面的浮沫洗干净备用。
然后我们把小茴香（一小把大约5克），八角（二到三个整的），草果（一个），香叶（二片就可以了），桂皮（一小块），花椒（几十颗大约5克）用纱布包起来。汤锅清冼干净，加入适量的清水开火（水量根据鸭翅确定，水不要太多，鸭翅放入后水超过一些就可以，不然等会收汁需要很久）。我们先放入包好的料包，煮一会让料包更好的出味，十分钟左右再放入准备好的鸭翅。大家都知道翅膀爪子之类的煮久了就不好吃了。
然后放入葱（一整颗直接放进去），姜（二三片就可以了），二勺盐（大约15克），汤汁烧开后倒入适量的料酒（大约20克），盖上锅盖转中火闷煮半小时。到时间后开盖观察，这时候卤汁应该差不多浓稠了，现在我们加入适量的味精后关火。
到这时候就差不多完成了，我们把锅盖再盖上，用热卤汁再浸泡半小时，这样会更入味的。半小时后即可出锅盛出了，这个时候的温度也不会太烫，正好就可以开吃啦！是不是都馋的流口水啊，嘿嘿快来尝一尝吧，包您满意哦！
谢谢大家支持，今天乔木就分享到这里，欢迎给我留言！再见！
备注:鸭翅买回来的时候要自己处理一下，把毛拔干净，放清水里加少于盐浸泡一会
焯过水后要用凉水洗干净，让鸭翅凉透了，表面不黏腻
喜欢吃盐水卤味的可以加点鸭胗，鸭爪也很好吃
八角选好一点的，卤出来的味道更香，大个的放二到三个，小个的放五个左右
盐一定要放够，盐水鸭翅没盐就不好吃了
煮好之后再汤汁里浸泡一会在吃这样更入味
剩下的汤汁可以炸点白干子卤一下也很好吃哦
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