秋天來了，開始轉涼

這個天氣來一碗熱騰騰的牛肉麵超幸福

裡面有超多特色小吃

牛肉麵領銜特色小吃天團

勤記牛肉店

一家來自龍巖永定的

實力派的牛肉美食主題店

牛肉麵、牛肉飯、牛肉丸、牛肉火鍋等是主打

還有很多客家特色小吃

食材！用料！都夠用心！

有著最純正的實打實的好口感！

匠心牛骨湯領銜！

開啟接地氣的小吃之旅！

老闆說，他們在龍巖專業做牛肉十幾年了

保證食材原汁原味品質好

店裡的回頭客越來越多

牛肉炒飯！好評如潮！

（16元/份）

這盤牛肉炒飯也是店裡的招牌了

許多人都把它作為簡單而好吃的正餐

無論堂食還是外送點單率都很高！

牛肉在米飯間“無孔不入”

米飯粒粒分明

新鮮牛肉切丁加入特調醬汁

再去炒飯，過程中加一點胡椒粉

炒飯吃起來有著美好的香味~

老闆說：吃到光盤不會看到盤底油膩！

少油而清爽好吃，這樣的牛肉炒飯不能不愛啊

如何做到米飯粒粒分明又清爽不油膩

老闆說這和他們找尋了很久的米有關係！

為了找到合適的米

他們嘗試過很多種米，尋找了很久

最終直接找到農戶合作訂購農家米

炒起來粒粒分明，不加很多油也可以炒得完美

看大廚這顛鍋的本領，看這粒粒分明的米飯

果然不是一般的米！

牛肉給的份量很不錯

每一口都能咀嚼到牛肉！

牛肉的油脂香氣在口腔縈繞

食肉獸的味蕾分分鐘得到滿足

肉沫拌手工面/米篩目 。拌出一個江湖（6元/份）

農家定做的手工麵條

燙熟之後加上青菜，淋上特製蔥油

再撒上一大勺肉沫

這是一碗肉沫拌手工面的標配

一碗6元，性價比高！

以上是店家給你的基礎版

精彩的是，接下去你可以到免費的自助醬料區

為自己這碗拌麵進行DIY

小編的搭配是：加兩勺花生醬，再加一勺沙茶醬

簡直完美！

攪和攪和~ 拌麵就這樣完美呈現在眼前了

香氣撲鼻啊，對自己的DIY特別滿意！

麵條吃入口中特別筋道

老闆說，這是找農家定做的

每天現打的手工麵條

用來拌麵真的是棒，不會粘膩！

一大勺肉沫拌勻之後

在麵條中間隨時出現

啊嗚一口面，裡面總有肉沫給你surprise

又香又有嚼勁，真的幸福！

當然了，也可以選擇拌米篩目

要成為一份有靈魂的“拌米篩目”

在拌之前一定要去醬料區

搭配好自己喜歡的醬料

特製沙茶醬、花生醬，都很合適！

接下來就是幸福的拌拌拌

拌字訣，你領悟了嗎

每一口都香噴噴，超銷魂的感覺

米篩目不像麵條長長的

會比較短，吃起來的體驗感完全不同

不知道你會不會喜歡，可以嘗試哦~

熱騰騰的暖心牛肉麵

（15元/小份；20元/大份）

牛肉麵的湯頭是經過牛骨小火慢燉而來的

味道特別鮮美

牛肉味濃厚卻不摻雜過多其他調料的味道

一碗上桌，超治癒

牛肉湯與手工麵條雙劍合璧

再撒上胡椒粉、芹菜

清而濃郁的牛肉湯與手工麵條一起

譜出了一番絕妙的舌尖體驗！

牛肉湯底的香和牛肉本身的鮮香味

隨著咀嚼在口中爆發，美味從舌頭直擊味蕾

麵條勁道十足，細細嚼咽才能品出用心

一定要儘快吃，坨了會影響口感

吸溜吸溜吞進胃裡，舒坦！

牛肉湯米篩目！接地氣！

（15元/小份；20元/大份）

米篩目真的是一種古早味小吃啦

在漳州市區有賣米篩目的店也很少了呢

這次在這裡你可以吃到

來自龍巖的米篩目，更加Q彈

米篩目是一種客家粉條

主要製作食材是米漿

因製造時把蒸熟的米漿凝塊

經過篩子般的擦板

從洞眼中搓出粉條，故稱米篩目

來自龍巖的手工米篩目，每天新鮮抵達漳州

有人說過，米篩目之所以好吃

就是因為食材原味無添加

的確，這樣白白糯糯的粉條

真的有著米漿淳樸的香氣

這家的米篩目比漳州的Q彈一點噢~

可愛有料的芋子包

（12元）

芋子包是客家傳統美食

據說，逢年過節，客家人都要摶芋子包

“摶”音同“團”，寓意團圓

手上摶著芋子包，心中念著闔家團圓

這樣美好的傳統小吃，寓意好又好吃

值得pick!

夾起一個芋子包

外表柔軟而滑溜

外皮是由芋頭和澱粉製作而成

客家人多居山區，芋子是主要的雜糧

芋子包就是客家人的創造

芋子包蒸熟後裝碟

淋上麻油等調料，真的是香味撲鼻啊！！

送到嘴邊，咬開一口

外皮Q彈軟糯，帶著芋子的清香

接著就看到裡面滿得要溢出的餡料

主要是肉沫、筍乾、香菇等

內裡鹹香溫熱，吃起來真的很享受

可以當主食，也可以當糕點

這樣全能的小吃真的很實在了！

秋冬銷魂牛肉火鍋！超高性價比！

店裡的牛肉火鍋也是招牌

聚餐非常合適

湯底免費！誠意十足！

搭配多種肉肉，秋冬季

可以馬上安排

加料，加料

讓我們一起霸氣開吃！

可以點一份牛雜，滋潤一下~

料超多有木有！安排下去！

嫩肉

這可是妥妥的鮮嫩擔當

入口柔嫩且多汁

仔細咀嚼會有甜甜的香味散開~

涮的時間不需要很久

熟透之後的它吃起來肉香四溢

從多油到軟嫩，可享受到不同層次的口感

可以試試他們家的蒜辣醬

字體突然變了就是要告訴你

這是重點

沾了店家秘製蒜辣醬

我們試過後都覺得超級好吃

胸口油

這絕對是好東西

牛不可貌相，很有嚼勁，0肥膩感

充滿牛油和奶香味，吃一口就不想停啊！

一咬下去滿口的牛油香味在口中化開

超愛那種爽脆的感覺

還是很適合沾店家的蒜辣醬

真是店裡的靈魂醬料

牛筋

牛筋富有韌勁

口感淡嫩不膩，嚼起來非常帶感

店主說好多人是TA的忠實粉絲

牛肉丸

牛肉製作的丸子果真紮實厚重

Q彈口感讓人著迷

配上清而香的湯底

吃起來真的就是兩個字

——舒坦！

而丸子的搭配醬料呢

老闆說最好是這款特製辣醬

酸甜辣融合一體的醬料，真的有驚喜~

牛骨髓

牛骨髓，口感滑嫩

吃到嘴裡還有淡淡的奶味兒~

附上環境圖

下圖是菜單

地址：漳州市南昌中路麗園君悅對面

營業時間：早上十點到晚上12點