中國名酒作為中國白酒產業的引領者,代表著中國白酒的最高標準和價值體系。
自1952年以來至1989年，中國一共舉辦了五屆全國性的評酒會。這五屆評酒會上評選出的絕大多數“中國名酒”（金獎）、“中國優質酒”（銀獎）至今仍在中國白酒行業發揮著重要的影響力。如今，回首往事，這些名酒，讓時代為之驚豔。今天小酒童以詩為媒，以酒為契，帶您領略過往的時代風華。
1.茅臺（五屆名酒）——貴州 醬香型
文千言，詩千首，且從茅臺唱起頭。
從西漢的“枸醬”到民國時期的“回沙茅臺”，茅臺鎮自古便因美酒享譽四方。1951年，政府將生產“王茅”的“榮太和燒房”、生產“華茅”的“成義燒房”和生產“賴茅”的“衡昌燒房”三家燒房改造合併後組建國營仁懷酒廠。
歷經發展，如今茅臺已經成為當之無愧的佼佼者。醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，茅臺的酒體風格得到廣大消費者認可，品牌價值更是超越其他所有酒類品牌。
八十年代 鐵蓋茅臺
2.汾酒 （五屆名酒）——山西 清香型
借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。
杏花村之汾酒，得天獨厚、沁人心脾，有“得造花香”之美譽。入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長，是汾酒的特色。紅星牌、古井亭牌、四新牌、長城牌、汾牌、牧童牛牌、杏花村牌、北方牌，是汾酒曾經使用過的註冊商標；有關陳年汾酒，更有玻汾、壇汾、老白汾、壓蓋汾、小蓋汾、大蓋汾、琵琶汾、觀音瓶等區分。
八十年代 觀音瓶汾酒
3.西鳳（四屆名酒）——陝西 鳳香型
花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微。
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，它集清香、濃香之優點融於一體，清而不淡，濃而不豔，是鳳香型白酒的代表。“酒海”是西鳳酒貯存的一大特色，指的是柳條編的血料紙酒簍。陳年西鳳以鳳凰牌、西鳳牌為主，其中，“西鳳”商標啟用於八十年代中後期，沿用至今。
七十年代 西鳳酒
4.瀘州老窖特曲（五屆名酒）——四川 濃香型
何以解憂，唯有杜康；而今無憂，特曲是嘗；
瀘州，古稱江陽，自秦漢便產佳釀。瀘州老窖，窖池群始建於1573年，酒體醇香濃郁、回味悠長，是單糧濃香白酒的代表。陳年瀘州老窖採用白塔牌、工農牌、麥穗牌、瀘州牌。在其系列酒中，有特曲、頭曲、大麴、二曲、三曲，其中以特曲為最佳。
八十年代 瀘州系列
5.五糧液 （四屆名酒）——四川 濃香型
姚子雪曲，杯色爭玉。得湯鬱郁，白雲生谷。
五糧液，曾名“姚子雪曲”、“雜糧酒”。它以五種糧食命名：小麥15%，大米20%，糯米20%，高粱40%，玉米5%；釀出的酒香氣悠久、滋味醇厚、入口甘美、入喉淨爽。陳年五糧液採用交杯牌、紅旗牌、長江大橋牌、優質牌、長城牌等商標；“蘿蔔瓶”“麥穗瓶”則廣為老酒愛好者熟知。
6.古井貢（四屆名酒）——安徽 濃香型
朝日樂相樂,酣飲不知醉
古井貢酒，其得名源於減店集的古井，其傳承可見於公元196年曹操晉獻的“九醞春酒”。古井貢酒醇如幽蘭、甘美柔和、回味悠長。文革時期，古井貢酒因名稱有封建嫌疑而更名“古井酒”。陳年古井貢酒，器形各異、造型不一，頗具藝術造詣。
7.全興大麴（三屆名酒）——四川 濃香型
盞底輕浮別有香，秋光釀出深淺黃。
全興大麴，古稱“薛濤酒”，有序傳承可見於1824年的“全興成”燒房。全興大麴產於成都，是名酒中少見的城市產物：清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌。早期的全興大麴採用紅糧牌、青羊牌、全興牌等商標，陳年全興大麴以方瓶器型最為人所知。
八十年代 全興大麴
8.董酒（四屆名酒）——貴州 董香型
名城佳釀，酒洌泉香
董酒，產於董公寺，故而得名。董酒工藝特殊，它以百草入曲，其中不乏虎骨、蟲草、龜膠、廣香、黃精等藥材，所釀之酒既有大麴的濃郁芳香又有舒適清柔的藥香。陳年董酒歷經湘江牌、紅城牌、董公寺牌、董牌的商標變遷，其名稱更是經歷了黑邊董、藍董、白董、紅董、褐董之變化。
八十年代 董酒
9.洋河大麴（三屆名酒）——江蘇 濃香型
甘泉釀旨酒，泉以美人名
洋河大麴始興於隋唐，隆盛於明清，尚可考證的歷史已有四百多年。洋河大麴以當地“美人泉”的水釀製而成，甜、綿、軟、淨、香是其酒體特色。早期的洋河大麴除普通玻璃瓶外，更有藝術風範的青瓷瓶以及形態優雅、器如美人的藍色玻璃瓶，俗稱“美人瓶”，堪稱經典。
八十年代 洋河大麴
10.劍南春（三屆名酒）——四川 濃香型
百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
《唐國史補》中，“劍南之燒春”被列入唐代十三大名酒。康熙初年，綿竹大麴始釀，為劍南春白酒之雛形。劍南春酒芳香馥郁、醇和甘甜、清冽淨爽，有獨特的曲香。陳年劍南春採用綿竹牌、劍南春牌、長江大橋牌，其器型較常見的有普通玻璃瓶、方瓶以及蓮花瓶。
七十年代 劍南春
11.雙溝大麴（兩屆名酒）——江蘇 濃香型
使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑譁。
雙溝大麴的產地江蘇泗洪雙溝鎮被稱作“醉猿之鄉”，該地釀酒歷史悠久，曾是中國東部的重要酒區之一。雙溝大麴綿甜純正、豐滿醇厚、尾淨餘長，是蘇派濃香的代表。陳年雙溝大麴酒採用山河牌、雙溝牌註冊商標，早期以木塞封口，造型質樸，具備歷史韻味。
八十年代 雙溝大麴
12.黃鶴樓（兩屆名酒）——湖北 清香型
滄海內風物，推武漢一廠有酒馳芳名。
清時，漢口百餘酒坊，以“老天成糟房”釀製的漢汾酒最負盛名。解放後，武漢酒廠在學習汾酒的釀製工藝後，推出黃鶴樓特製漢汾酒，清雅純正、醇厚協調、綿甜爽淨，既得清香型酒之風韻，又具地域特色。陳年黃鶴樓採用黃鶴樓牌、晴川牌、長江大橋牌，方形扁玻璃器型是它最大的外觀特點。
九十年代 特製黃鶴樓酒
13.郎酒（兩屆名酒）——四川 醬香型
上流是茅臺，下流望瀘州；船過二郎灘，又該喝郎酒
郎酒產地四川古藺縣二郎灘鎮，位於赤水河中流，川貴二省之交。1904年，回沙郎酒始釀，於1933年正式命名為郎酒。陳年郎酒之醬酒風格獨樹一幟，與茅臺別有不同。郎酒酒標上的“郎”字及其圓柱白玻璃瓶堪稱經典，自八十年代始一直沿用至今。
八十年代 郎酒
14.武陵酒——湖南 醬香型
千秋澄碧湘江水，巧釀香醪號武陵。
武陵酒是一款應運時代要求而生的產品，為生產出一款接近茅臺品質的醬香白酒，湖南省政府選址歷史悠久的常德酒廠，選派技術骨幹奔赴茅臺學習釀酒技藝，終於1971年試製成功。陳年武陵酒採用岳陽樓牌及武陵牌商標，其酒色澤微黃、醬香馥郁、入口綿柔、餘味悠長。
九十年代 褲幣武陵酒
15.寶豐酒——河南 清香型
願逢千日醉，得緩百年憂
寶豐，汝海之南、應邑之野，傳說是儀狄釀酒之地。寶豐酒廠歷經合併、重組、更名，一直以寶豐牌註冊商標生產美酒。寶豐酒又稱蓮花酒，據稱該酒點燃後，火焰猶如蓮花，清逸遠揚，似蓮花芳馨。陳年寶豐酒清香純正，綿甜柔和，甘潤爽口，有著較豐富的材質和器型。
九十年代 寶豐酒
16.宋河糧液——河南 濃香型
古來釀酒先宋河，孔子聚聖醉三天。
宋河產地河南鹿邑棗集鎮，是老子的故鄉。該地釀酒，始於春秋、盛於唐宋；歷經數千年時代更迭及工藝革新，獨特的地理環境和人文優勢造就了頗具特色的濃香型口感。陳年宋河使用過東方紅牌、鹿邑牌、宋河牌，其採用的藝術瓷瓶、八角玻璃瓶頗具藝術造詣。
八十年代 宋河糧液
17.沱牌麴酒——四川 濃香型
射洪春酒寒仍綠，極目傷神誰為攜？
沱牌麴酒產地四川射洪縣，自古以釀酒聞名於世。沱牌麴酒，則與“春酒”、“咂酒”、“謝酒”、“火酒”一脈相承。明清時期，當地金泰祥酒坊取當地沱泉之水，以“沱”為牌號釀製美酒，故而得名。解放後，射洪縣麴酒廠更名沱牌麴酒廠，方玻璃瓶長條酒標，是陳年沱牌麴酒的標誌性特徵。
八十年代 沱牌麴酒
［小酒童小結］
酒是物質的，更是精神的。酒是醇厚的，更是詩意的。酒有俗，更有雅；它是可除憂的“歡伯”，是可賦樂的“忘憂”，是“清閒”，是“濁賢”，是狂藥。在一段舊時光中，我們尋找酒；在一瓶老酒中，我們感受歲月陳香。
本文分享自東家匠人：曾品堂·陳香老酒
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