栎栎28
你好，我是营养师盼盼，也是一枚减肥达人，用三个月时间甩掉了小肚子，练就了马甲线。
下面来解答你的问题，我的答案是：喜欢哪个吃哪个。
米饭、年糕、和馒头都是主食，主要提供碳水，按照热量来说的话：100克米饭116千卡<100克年糕156千卡<100克馒头223千卡，米饭是最低的，但从来没有人说过吃米饭会帮助减肥。
题主拿这三者比较，其实想问的是，减肥期间主食该怎么选择？
注意两个点就可以了：
1.粗细搭配，粗粮和细粮混着吃。粗粮常见的有全麦、燕麦、小米、玉米等，细粮包括米饭、年糕、馒头、面条等，至于吃那一种，米饭还是馒头，可以根据自己的喜好来选择，因为顺应自己的饮食喜好来安排减脂餐，会更容易坚持。
2.主食量减少一半或者三分之一。比如你原来吃一碗米饭，那么你减肥的时候就只吃半碗，适量的减少碳水的摄入，有助于减肥是有科学根据的。
要想真正的瘦下来，光注意主食还不够，要控制总体热量，注意营养均衡、并坚持好的吃饭习惯才能瘦下来。
最后我把我减肥的6个秘诀分享给大家：
1. 饭前30分钟喝一杯水（250-500毫升），增加饱腹感。
2. 多吃蔬菜，一天要吃够一斤的菜。蔬菜富含膳食纤维，增加饱腹感，并且能提供多种维生素。
减肥期间吃蔬菜的万能公式：用淀粉类蔬菜代替一般的白米面，配上一两种耐饿型蔬菜，再加上大量的低热量高水分型蔬菜。（不知道这些蔬菜类型的评论区问我，这里不多做赘述了。）
3. 主食吃2/3或者1/2，并且粗细搭配，杂粮和白米面混着吃。注意主食适当的减少有助于减肥，但不吃绝对不行哦。
4. 适量的吃一些肉蛋奶类，补充优质蛋白。比如一天一个鸡蛋、100-150克肉类、一盒牛奶。
5. 减少油脂摄入，炒菜少放一些油，脂肪高的肉比如五花肉、肥牛羊、带皮鸭肉等少吃。
6. 保持适量运动，增强基础代谢，帮助脂肪消耗。
减脂营养师盼盼
米、面是最常见的主食，一般来说就是白米、白面，制成品也就是米饭、面条、馒头。年糕作为主食并不多见，并且糯米对肠胃的吸收消化很不友好，升糖指数也非常高，偶尔一吃还可以，长期来吃并不合适。
对于减肥要吃米还是面的争执一直存在，先来看看对比的热量(100g)：
面条的热量是110千卡，标准粉是280多千卡；
米饭的热量是300多千卡；馒头是223千卡。
再来看碳水化合物的含量，毕竟碳水摄入过多的话也容易导致脂肪囤积：
面条的碳水：24.3克/100克；标准粉：59.5克
馒头的碳水：47克/100克；米饭：25.9克。
最后看饱腹感：
同样是米、面制品，因为米饭是加水蒸的烹饪方式，吃水的分量还是挺多的，也就是米饭煮熟后含水量大，饱腹感也更强一些；
面条的含水量和米饭差不多，但是面条很好吸收消化，所以饱腹感一般，而馒头的含水量最少，面粉含量比较多，饱腹感同样没有米饭强。
总结：
⒈米饭好于面食，不仅是因为饱腹感，也是因为吃米饭同时也会摄入蔬菜和肉类。面条的烹饪里面蔬菜和蛋白质比较少，吃面条也可以，加大蔬菜和蛋白质的比例，减少面条的比例。馒头的吃法会搭配一些粥，增加了热量和碳水的比例，所以还是少吃。
⒉白米白面都是属于精细粮食，被身体吸收后，转化为葡萄糖的速度比较快，也就是升糖指数比较高，最好还是搭配一些粗粮，比如白米+粗粮米，面条、馒头也可以换成粗粮面。
雕刻你的美
Hi~ o(*￣▽￣*)ブ我是注册营养师玮玮，在减肥长河中畅游已久，让我来为您解答这道题：
减肥期间，米饭、面条、年糕三者哪个热量低？该咋吃？
答：
首先，请放下手中的年糕，减肥期间，真的不能吃它啊！
年糕一般用糯米制作，热量不算高(154千卡/100克），不仅粘糯可口，而且经常与【油炸】和【糖分】混搭在一起，那简直是“绝配”！但是~年糕的原料——糯米，比普通的大米白面制品升血糖还要快，血糖反应是相当迅速和猛烈的，与直接摄入葡萄糖相当，所以，经常吃年糕不利于减肥刷脂，反而会助长身体囤积脂肪哦！
接着，我们来比较一下米饭和面条：
二者的原料分别是大米和面粉，热量相当，其实吃啥都行，只要控制摄入量都不会影响减肥。
将二者分别加工成米饭和面条后，血糖反应就开始有差别了，米饭的血糖反应更快速和剧烈，可能不利于减肥刷脂；但这仅是从数据上分析，如果您能搭食配大量蔬菜和蛋白质食物一起吃白米饭，再调换一些进餐顺序，先吃蔬菜和蛋白质物、后吃主食的话，血糖反应也能会平稳很多~所以二者的热量和血糖指数都不是影响减肥的关键因素，你怎么吃掉它们才是关键！
建议：
不管是米饭还是面条都选择添加了粗杂粮的，如荞麦面条、杂粮米饭等，这样不仅增加饱腹感、延缓饥饿，对血糖的影响也较小，更利于减脂减重；
主食不能不吃，但也不能多吃，毕竟减肥要有能量缺口，关键是从控制主食下手，建议每餐主食不超过自己的一个拳头大小；
吃饭时，不要先从主食开始，先来几口菜和肉，再开始消灭主食，最好餐前来碗蔬菜汤，能减少全餐的热量摄入哦！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是!
营养玮玮道来
说实话，看见这个问答我立马点了进来，作为一个减了20斤的人，我觉得我很有必要把我觉得有效的和容易伤身体的说出来。
1.最主要的就是减肥期间一定要吃主食，也就是碳水化合物！一定要吃！！ 具体科普的话我就不说了，为了健康的减肥我看了很多的书籍、经验分享，教程也参加了很多，三餐按时，蛋白质和碳水和脂肪缺一不可。
2.其中主食是最容易被放弃的，因为大家总会觉得不吃米饭不吃主食瘦得快，但是健康的主食很重要！我个人是很喜欢吃米饭和面食的，戒不掉，也完全不用戒，减肥的真理就是：少吃！！每样都可以吃，但是都得适量。
3.100G的米饭、面条、年糕热量差不了太多，但是面条比较控制不了量，稍微一份面条都会有400G，吃光了会胖，不吃了会浪费。
4.米饭的话，我家煮的时候都会放些粗粮，我最长放的是燕麦米、荞麦仁、黑米、但是什么杂粮都是可以放的，你们仔细品一品，粗粮很Q弹，最后回口还很甜。
5.面条的话我试过意大利面、荞麦面、和正常的水面、挂面，口感的话挂面最软，我喜欢吃硬滑的，但是为了减肥我吃了意大利面、荞麦面，口感没有差别，热量也不会也很大差别，最主要的控制你的量！！
6.年糕，我最爱吃的是炒年糕，但是家里人为了我减肥，基本上会用海鲜炒年糕，加些水煮，这样油会少一些，吃起来有口劲而且很鲜，不要吃炸年糕和韩式的那种，年糕本身不长肉，长肉的是调料。
7.作为一个正在减肥路上的人，我最终目标是九十斤，正在努力，也瘦下来过，也反弹过，也暴饮暴食过，我们一块努力，我不太喜欢吃西式的减肥餐，我一直坚持自己做中式减脂餐，也经常朋友聚餐和酒局应酬，这确实容易反弹但是吃对了也影响不大。
8.仔细看完这篇的朋友，我们一块努力哈
吃不吃都胖
你好，很高兴回答你这个问题，我是赛普健身导师鄢建超。
减肥期间对于主食摄入有两个关键点。1.单位重量（每100克）的热量。2.GI值。根据这两点我们来具体分析一下。
一.单位重量的热量
每100克米饭含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水25.9克，总热量为116千卡。
每100克面条（熟）含蛋白质2.7克，脂肪0.2克，碳水24.3克，总热量为110千卡。
每100克年糕含蛋白质3.3克，脂肪0.6克，碳水34.7克，总热量为156千卡。
二.GI值：代表一种含有碳水化合物的食物摄入后变成葡萄糖进入血液的速度。GI值越高的食物容易引起血糖波动，不利于减脂。
米饭GI值为90，面条GI值为41，年糕GI值为82。
相比较之下，吃面条要比吃米饭，年糕（相同重量）不容易发胖。
综上所论，只是就于米饭，面条，年糕三者之间。那其实更适合减脂人群的主食应该为燕麦，红薯，糙米，藜麦，玉米，山药，干豆类等。这些食物不仅单位重量热量低。而且这些粗粮的GI值也比较低。
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作为一个坚持饮食减脂三个月且效果显著理想的人来给大家分享一下我的减脂饮食吧！看看我的米饭，面条，年糕怎么吃的！首先我们来看看这三种主食的热量
如图所示，热量差不多，只是年糕因为含糖所以热量高了点，换句话说如果你吃的年糕是自己做的零添加那就是糯米的正常热量的主食而已！这时候三种主食都可以吃！
需要强调的一点是，减肥说白了本质就是减脂而不是单纯的减重！减脂就是保证身体水分，肌肉不流失，这是最理想的状态！
为了健康减脂要怎么做呢？比锻炼还重要的是好好吃饭，吃饱饭不要挨饿！
吃饱饭的目的就是满足身体健康减脂所需营养成分！所以呢一日三餐正常饮食，菜，饭，肉，水果，都要吃，最好吃原生本真的清淡饮食，少吃过度加工的外卖啊零食啊！这是个科学系统的知识，要了解自己的身体水平，要懂得营养配比！还要有些运动尝试，七分吃三分练！找对方法，坚持下来等你就是最理想的减脂效果和最佳的瘦身成果啦😄
我只是大概了解了健康减脂的理论知识，用正确的饮食加适量的运动坚持了三个月就成功了
！这期间我米饭，面条，年糕都吃了，唯一要说的是吃的时候我都算了当时饭量的热量，所以没什么不可以吃的正常饭菜，只是看你吃的方式对不对而已！记住了不是食物本身让你胖的而是你吃食物的方式和量造成的！
所以建议米饭不要单纯吃大米饭要和糙米，燕麦米等粗粮一起蒸来吃，面条可以吃荞麦面条，意大利面，绿豆面等！年糕怎么吃呢搭配肉菜比加糖好吃多了！说了这么多加上前面提到的饮食均衡营养配比，不难发现减脂很简单观念对了成功一半，另一半就是你正常规律的作息吃饭
坚持下来就可以了！
我是【晓静涵】。很高兴跟大家分享我的减脂感悟吧，欢迎交流学习，减肥的目的是为了健康的生活，减脂才是减肥得本质！才能减出健康理想身材不反弹！感谢大家关注点赞！
晓静涵
都说要想减肥三分练，七分吃。吃也分吃什么，很多人高强度的训练，但是，体重也没有下降，体质也没有下降，就是因为他们吃的能量太高，炸鸡啤酒大盘子天天不可少，他们认为大幅度的运动，高强度的运动，可以消耗掉这些能量。
米饭100g热量：116大卡面条（煮）100g热量：110大卡年糕100g热量：154大卡这些主食可以称为精细米面类主食。我们再来看下粗粮的热量。
控制量就可以了。其中主食是最容易被放弃的，因为大家总会觉得不吃米饭不吃主食瘦得快，但是健康的主食很重要！我个人是很喜欢吃米饭和面食的，戒不掉，也完全不用戒，减肥的真理就是：少吃！！每样都可以吃，但是都得适量。100G的米饭、面条、年糕热量差不了太多，但是面条比较控制不了量，稍微一份面条都会有400G，吃光了会胖，不吃了会浪费。
纤维含量高，在摄入同等量的情况下，具有更低的热量和更强的饱腹感。其次推荐的是紫薯，为什么推荐紫薯不推荐红薯呢？主要是因为紫薯比红薯的含糖量较低，而且紫薯还富含花青素，营养价值更高。当然没有紫薯吃红薯也是可以的，但要适量少吃点。第三推荐的是玉米，吃起来比较方便，还饱肚子，以老玉米或甜玉米为好，糯玉米次之。
女王朱琼
单纯从热量来看：
每100克米饭含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水25.9克，总热量为116千卡
每100克面条（熟）含蛋白质2.7克，脂肪0.2克，碳水24.3克，总热量为110千卡
每100克年糕含蛋白质3.3克，脂肪0.6克，碳水34.7克，总热量为156千卡
三者从热量比较，年糕热量最高，面条最低。
我们减肥或者从健康角度来说，除了注意食物的热量之外，也需要注意食物的GI值。
GI值是食物血糖生成指数，也就是食物进入人体后经消化吸收，食物分解为单糖的快慢多少程度。
GI值低于55为低GI食物，GI在55-70之间为中GI食物，GI大于70则为高GI食物。
GI值低，即消化过程慢，血糖释放缓慢，对胰岛素刺激小，不易胖；
反之，GI值高，则对胰岛素刺激大，容易储存脂肪，易发胖。
低GI食物可单独吃，但适可而止；中高GI食物不要单独吃，要搭配吃。
所以，建议减肥期间可以多选择GI值低的食物，比如各种粗粮杂粮，各种蔬菜、低脂的肉类（鱼虾等）。
如果不可避免吃单纯的白米饭或面条时，尽量搭配其他低GI值的食物来吃，比如少油的蔬菜等，可以适当降低混合饮食的整体GI值。
低糖生活指导猿
这三个食物里，最不建议减肥期间吃的第一个就的年糕。
因为原料是糯米的一种谷物食品，碳水化合物含量超过米饭，GI值超过80，减肥期间不宜大量食用。
即便是低糖年糕，热量也比面条与米饭热量高。
面条与米饭相比，尤其是干挂面的热量比较高，碳水化合物含量比米饭高。
这一类主食，除了看人，还看他们的碳水化合物的含量，与升糖指数。
简单的说，越容易吸收的升糖指数越高。
这也就是减肥的时候为什么建议大家吃粗粮，就是除了粗粮的热量比较低，由于含有膳食纤维比较多，升糖指数会比较低，耐饿，同时微量元素有会比精粮多。
所以减肥的时候，米饭可以吃，按你设定的定量吃，米饭可以选择五谷米，糙米。
面条也可以吃，不过面条容易摄入过量，同时也更容易饿。面条偶尔吃是可以的。
至于年糕，减肥的时候不建议吃了。
应该怎么吃主食，就是你设定好了一天的总摄入量后，再分配你一天的碳水化合物，蛋白与脂肪的摄入量，保证不过量摄入就好，同时尽量选择膳食纤维含量高的食物做碳水化合物的来源。玉米，紫薯，芋头，红薯都是很好的碳水化合物的来源。
具体怎么吃，可以参考我的视频，会一直更新，让内容更加完善，便于大家的选择。
随性的薇薇
米饭、面条、年糕都是常见的主食类食物，它们属于水稻、小麦粉制作的食物，都富含碳水化合物，要说谁的热量低，相对来说米饭的热量略低一些，面条、年糕相差不大，不过如果追求减肥的话，它们无论哪一种摄入过量都可能会影响减肥，对减肥造成不利的影响。而且它们都属于“细粮”，细粮的意思就是说消化起来比较轻松，淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，所以一个饱腹感较差，另外也容易让餐后血糖上升较快。
所以为了优化我们的主食，我们可以选择“粗细搭配”的方式，在细粮中添加一些粗粮来权衡一下，粗粮有很多，比如我们喜欢的土豆，红薯，还有更多薯类食物，如紫薯、山药、芋头等等，一些富含淀粉的蔬菜类也能作为粗粮添加，如藕、南瓜、地瓜等等，这些天然食物基本不用经过较多处理，所以保留的膳食纤维含量要高很多，而我们吃的“细粮”，如米饭、小麦粉做成的面食，在工厂加工过程经历加工多，麦麸损失较高，膳食纤维流失严重，所以粗细搭配能让我们补充膳食纤维摄入量，同时提高食物多样化，增加营养成分补充。
我们还可以添加糙米类、杂豆类、坚果类混合，也可以算是粗细搭配，如紫米、黑米、小米，还有绿豆、红豆、蚕豆等，豆类中虽然也有不少淀粉，不过豆类淀粉升糖速度较慢，也能帮助血糖平稳。坚果类大家可能加的少，比如花生、核桃、杏仁也可以加进来，坚果还能补充不饱和脂肪酸，有利预防心脑血管疾病，坚果也富含膳食纤维，能提高饱腹感，减缓食物消化速度，平稳血糖，只是坚果油脂含量高一点，少量加一点再补充一些杂豆粗粮混合效果更好。
当然一些朋友直接用薯类食物代替主食也是可以的，不如就吃一截玉米、一个土豆、一个紫薯，也可以。所以，这么看来，我们主食的选择有很多，不要仅限于米饭、面条、馒头包子或年糕啥的。
主食的摄入量一餐也不要过量，推荐一小碗的分量，大概是100~150g米饭，一个馒头、两个小土豆，一个大红薯的分量。过量主食的摄入占肠胃多，容易忽略其他食物的摄入，营养不均衡，而且主食的过量还可能会摄入碳水化合物较多，转化为较多葡萄糖，糖分的过量也可能转化为脂肪堆积，想减肥的朋友就前功尽弃了。吃主食一定搭配肉菜一同食用，这样更能稳定餐后血糖。
