對於海鮮來說，大部分人都不陌生，因為其肉質鮮美，吸引了一大批食客。扇貝是海鮮的一種，風味獨特，不管是清蒸還是辣炒，味道都非常的棒，而且價格也很大眾。
很多人，為了吃到更為新鮮的海鮮，喜歡自己到海鮮市場去買，然後回來自己做，對於扇貝來說，做法有很多，那麼哪種做好吃呢？
我個人來說，更偏重於家常的做法，也就是清蒸。
首先，選擇新鮮的扇貝，然後沖洗乾淨。鍋里加水，放上籠屜，把扇貝悉數放到蒸籠裡，蓋上鍋蓋，開火清蒸。
水開後，從鍋邊冒熱氣開始計算，5分鐘左右，扇貝就開口了，無法把握就打開鍋蓋看看，扇貝開口即可。蒸好的扇貝直接上盤，沾點薑末米醋汁，或者是辣根（也就是芥末）直接開吃，那滋味兒，太美妙了。
吃扇貝，無需摘掉扇貝邊、摘掉黃，就是直接吃，很是方便簡單哦！
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