這才是正宗懶人電飯鍋鹽焗雞，配料簡單，鹹香肉滑，聞到香味餓了。中國的美食真的是博大精深，什麼做法的都有，很多都是你想不到的，最法奇特，吃起來也是格外的好吃。比如叫花雞，用荷葉包一下，外邊用泥土包一下，烤制一下，味香肉滑的好吃的很。今天我們分享的還是雞肉，這個做法是廣東那邊美食，是最具傳統的一個做法，用到的主要食材就是粗鹽跟雞肉，不過近幾年比較流行懶人做法，做法上會比較簡單一些，但是味道一定要非常的好吃。
廣州那邊的菜都是比較清淡的，加的調料什麼都是比較少的相，對於來說屬於原汁原味的，雖說味道清淡，但是吃起來味道一點都不差，特別的鮮美，鹽焗雞味道好賣相好，味道也是讓你回味無窮的。懶人鹽焗雞的做法有很多，這個做法是最簡單的，下面來看一下詳細的做法，先來準備食材：半隻雞或者是雞腿雞翅都行，梔子，鹽焗粉，食用油，生薑，蔥段。
先把買回來的雞肉清洗一下，水分淋幹備用。把準備好的梔子加入清水清洗一下，然後放到鍋里加入熱水煮一下，梔子是天然的色素，用小火把梔子裡面的顏色慢慢的熬出來，差不多8~10分鐘就行了，顏色呈濃黃色。
接著把煮好的汁水刷在雞肉的表面，增加一下顏色，這一步也是可以省略掉的。接著我們在裡面加入一包的鹽焗粉，拌均勻，給雞肉來個小小的按摩，讓雞肉更加的入味一下。鹽焗粉超市都有賣的。雞肉塗抹均勻之後蓋好醃製2~3小時。在這期間我們把需要用到的蔥和生薑清洗一下，切片備用。
準備好電飯鍋內膽，在裡面加入少許的油，鋪上蔥姜，最後把雞肉放進去，蓋上蓋子，按煮飯鍵，中間需要翻一次面，這樣雞肉受熱均勻。電飯鍋跳閘之後就可以了。
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