大家好，今天我会教大家做菜，但是今天我要教大家的是，如何蒸出又香又糯的大白米饭，对于白米饭的蒸制，相信有很多人都特别的奇怪吧，为什么还要教呢？对于蒸米饭，就算是不怎么会做饭的人，在面对蒸饭的时候，相信他也会进行制作的吧，因为蒸米饭实在是不需要太大的技术含量。但是我想说的是，蒸米饭虽然简单，但是在蒸米饭之前，还需我们多加一些小步骤，才能够让蒸出来的米饭更好吃。
如果你也想让你蒸出来的米饭，味道更好吃的话，就随我一起来学习一下吧，用我教你的方法去对米饭进行蒸制，保证你蒸出来的米饭特好吃，用来下菜的话别提有多香了。每次我在家蒸大米饭的时候，就算是只吃米饭我也能吃上一小碗。在蒸米饭之前，我们首先要对大米进行挑选。在对大米进行挑选的时候，我最喜欢吃的就是东北大米，东北大米蒸出来的米香味会更浓一些。
首先第1步就是对大米进行淘洗，在对大米进行淘洗的时候，很多人都喜欢用手对大米进行搓洗，其实这样的淘洗方法是非常错误的，用手对大米进行搓洗的话，容易让大米中的营养物质流失，从而导致做出来的大米一点都不香。所以，当我们在对大米进行淘洗的时候，需要往大米中加入适量的清水，并用筷子去轻轻的搅拌，就可以将大米表面的杂质清洗干净，再用清水将大米淘洗一道即可。
用来淘米以后的淘米水，我们可以用来浇花，因为淘米水中富含了丰富的淀粉物质，用来浇花的话是非常好的。淘洗好以后的大米，我们需要往里面加入适量的清水，清水的加入量，刚好淹没大米的表面即可，如果清水加入太多的话，容易让蒸出来的大米太稀，口感就会受到很大的影响。相信这个时候，很多人都会把大米直接上锅进行蒸制了，其实这时候的大米，不要直接对其进行蒸制，而是让大米再浸泡半个小时。
让大米进行浸泡，能让大米中的水分得到充分的吸收，从而让蒸出来的米饭更加的松软。最后我们还需往大米当中加入两滴的白醋，以及一小勺的食用油，并用筷子将其搅拌均匀，就可以将大米上锅进行蒸制了。（往大米中加入白醋，能够将大米进行软化，从而让蒸出来的大米更软糯，而食用油的加入，则能起到很好的提香作用，让蒸出来的大米饭味道更香浓。）
准备好以后的大米，我们就可以上锅对其进行蒸制了，蒸出来后的大米闻起来就特别的香，而且粒粒分明，看起来就特别的蓬松软糯。以上就是我要教给大家的正确蒸大米方法，你学会了吗？如果已经掌握的话，就赶紧去尝试着做一下吧，用我教你的方法蒸出来的大米，一定会让你爱上大米的味道的，以后可千万别再说，你家的大米不好吃了。
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